Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Творожная запеканка с клубникой и соусом Продукты пищевые

Здравствуйте! Хочу поделится рецептом запеканки с клубникой.
Нам понадобится:
- 500 г творога
- 5 ст. л. сахара
- 3 яйца
- 2 ст. л. манки
- 3-4 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. крахмала
- 3 ст. л. муки
- ванилин
- 15-20 шт. клубники среднего размера
- масло для смазывания формы
- 2 шт. песочного печенья для присыпки формы
- 1 ст. л. кокосовой стружки для присыпки формы (по желанию).
Для соуса:
- 2-3 ст. л. сметаны или йогурта
- сахарная пудра по вкусу
- 10 шт. клубники
- 1 ст. л. кокосовой стружки (по желанию).
Для запеканки кроме клубники можно взять любые ягоды и фрукты. Так же подойдут замороженные ягоды или ягоды с варенья (только их нужно хорошо процедить).

Творог протираем через сито. Это займет 5 мин.,но результат того стоит. У меня творог сухой, не сильно жирный.

Добавляем яйца, сахар и ванилин.

Перемешиваем и добавляем манку и 1 ст. л. сметаны.

Затем муку и крахмал.

Перемешиваем.

Режем клубнику и добавляем. 5 клубничек я оставила для украшения.

В конце добавляем оставшуюся сметану и перемешиваем.

Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом, посыпаем измельченным в блендере печеньем и кокосовой стружкой.

Выливаем тесто.

Выпекаем в разогретой плите 25-30 мин. Запеканка готова.

Для приготовления соуса нам нужно просто все ингредиенты взбить в блендере. Подаем с соусом, можно посыпать кокосовой стружкой и украсить свежей клубникой.
Если готовить запеканку с изюмом, то не нужно класть манку и крахмал, а сметаны добавить 0,5 ст. Тогда запеканка получается очень нежной.