Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Драники со шпинатом Продукты пищевые

Здравствуйте!!!
Сегодня будем готовить очень сочные и полезные овощные драники с зеленью.
Ингредиенты:
- 5-6 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 средние моркови
- 1-2 яйца
- большой пучок шпината
- немного зелени (зеленый лук, петрушка и укроп)
- мука
- соль, перец по вкусу
- масло для жарки.

Картофель, морковь и репчатый лук натираем на мелкой терке. У меня была молодая картошка, сочная, поэтому образовалось много сока, я его просто слила, не отжимая картофель. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезаем.

Добавляем мелко нарезанный шпинат.

Добавляем яйца, соль, перец и перемешиваем.

Затем добавляем муку. Количество зависит от сочности ингредиентов. Я добавила 6 ст. л.

Все тщательно перемешиваем. Получается вот такое цветное тесто.

Выкладываем столовой ложкой на раскаленную сковороду и ложкой придавливаем, чтобы получились тоненькие драники (около 7 мм). Обжариваем в небольшом количестве масла, на огне чуть больше среднего.

Переворачиваем.

Наши красочные драники готовы!!! Подавать вкусно со сметанкой.