Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Курино-овощные оладьи со шпинатом Продукты пищевые

Доброго времени суток. Давайте приготовим очень нежные, полезные и вкусные оладьи.
Нам понадобятся следующие продукты:
- куриное филе - продают целое филе и разрезанное на пополам, нам нужно 1 половинку
- лук - 3 шт
- картофель средних размеров - 3-4 шт
- морковь небольшая - 1 шт
- шпинат - большой пучок
- яйцо - 1 шт
- манка - 2 ст. л.
- мука - 1-2 ст. л.
- соль
- перец
- сода - щепотка
- вода
- масло для жарки.

Очищаем картофель и морковь и отвариваем до готовности. Не забываем посолить.

Пока овощи варятся перекручиваем филе с луком, солим, перчим.

Когда овощи будут готовы, сливаем воду в мисочку и кладем в нее вымытый шпинат на пару минут.

Картошку и морковь кладем в блендер, добавляем шпинат и немного воды, в которой варились овощи (около 1/3 ст.). Взбиваем.

Соединяем мясо с зеленой массой и хорошенько перемешиваем.

Вот так.

Добавляем яйцо и манку - 2 полные ст. л. Перемешиваем аккуратно, чтоб не было комков. Лучше манку добавлять постепенно. Я высыпала сразу для фото.

Затем добавляем муку, сначала 1 полную ст. л. Затем при необходимости еще одну.

Добавляем щепотку соды и перемешиваем. Тесто готово! Даем ему настоятся 10-15 минут, чтоб разбухла манка. А тем временем можно помыть посуду и разогреть сковороду.

Перед началом жарки тесто еще раз хорошо перемешиваем. Жарим оладьи в небольшом количестве масла на среднем огне с двух сторон. Тесто выкладываем столовой ложкой.

Оладьи очень пышные, легкие и сочные!