Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Помидоры половинками на зиму Продукты пищевые

Для консервирования помидоров половинками лучше подходит сорт помидоров «сливки», берите не перезрелые плоды. Это простой рецепт с фото вкусных маринованных помидоров половинками на зиму.

Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг на трехлитровую банку;
Укроп;
Петрушка;
Лавровый лист;
Чеснок;
Перец горошком;
Лук;
Масло - 2 ст. л;
Уксус 9% - 4-6 ст. л.

Маринад (из расчета на 1 трехлитровую банку)
Соль - 2 ст. л;
Вода - 5 ст;
Сахар - 6 ст. л;

Помидоры помойте и порежьте половинками.
Эти помидоры можно закрывать в 3-х, 2-х, 1.5-ра, литровых банках (я брала литровые банки). Помойте, простерилизуйте банки, крышки.

На дно банки положите петрушку, укроп, порезанный полукольцами лук (на литровую банку половинка лука), лавровый лист, 5-7 горошин черного перца.

Далее выкладываем порезанные на половинки помидоры. Сверху на помидоры наливаем не полную ложку подсолнесного масла, 1.5 - 2 ст. л. уксуса.

Варим маринад.
Высыпьте в воду соль, сахар и доведите до кипения. Затем охлаждаем маринад и заливаем помидоры уже холодным маринадом.

Накройте банки металлическими крышками и поставьте их стерилизовать: из расчета литровые банки на 4 минут, 1.5 литровые банки на 5 минут, 3 литровые банки на 7 минут.

Закручиваем банки металлическими крышками и переворачиваем их до полного остывания помидор.
Приятного аппетита!