Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Батон с маслинами Продукты пищевые

Всем - здравствуйте! Предлагаю испечь батон из дрожжевого теста с маслинами. Для приготовления понадобится: молоко - 2 стакана, 1 пачка сухих дрожжей, 1 кг муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, соль, приправы и маслины без косточек - 1 банка.

Заводим дрожжевое тесто. У меня это происходит так. В теплое! молоко добавляем 1 ч.л. сахара, соль и дрожжи, оставляю минут на 15. Затем вбиваю яйцо и подсыпаю муки 1 стакан, хорошо перемешиваю. На этом этапе можно добавить приправу (розмарин, базилик, орегано и т.п.). У меня - базилик. Хорошо вымешиваю и оставляю минут на 20. Дрожжевое тесто боится сквозняков. А еще его нужно заводить с хорошим настроением :)

Затем добавляю еще стакан муки, перемешиваю хорошо и вливаю растительное масло. Снова отставляю минут на 30 :)

Еще стакан муки.. Как видно из фото, перемешиваю пока что вилкой. Уже с трудом, но все еще возможно :). Кому-то покажется процесс приготовления теста долгим, но я мне нравиться возиться с дрожжевым тестом, перемешивать, разминать и представлять какой воздушный получится результат :) Итак, перемешиваем и ... снова минут на 30 оставляем тесто подниматься

Пока ждем тесто, режем маслины на колечки. Здесь дочка помогает :)

В наше тесто досыпаем муку и очень хорошо уже вымешиваем руками. Выкладываем на стол и делим на 4 части, катаем из них комочки.

Каждый комочек раскатываем в лепешку, на нее раскладываем нарезанные маслины и...

....заворачиваем лепешку в рулетик, защипываем и швом вниз кладем на противень, смазанный маслом.

Делаем острым ножом косые надрезы. Сверху можно смазать яйцом. Даем постоять минут 15 - и в печку. Выпекаем при температуре 150-180 около 20 минут.

Вот они, батончики с пылу-жару! Приятного вам аппетита!