Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Сочни на сметанке "Творожные облака" МК Продукты пищевые

С бодрым утром! На завтрак - сочни! Из серии рецептов Старой тетради)). Готовятся быстро. Ароматные, мягкие с сочной творожной начинкой...
И, как обычно, небольшой штрих-подпись в виде лилии)) https://stranamasterov.ru/node/722524 здесь))

Тесто: 2 ст. муки, 1 яйцо (мытое), 100 г маргарина сливочного, 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 0, 5 ст. сахара, 4 ст.л. сметаны.

Маргарин растопить.

Смешать все продукты.

Как сыпать/просеивать муку)) и все смешивать - каждый знает и умеет))

Вымесить так, чб отставало от рук. Даже у маленьких детей получается:

Вот такое мягкое и душистое: чувствуете?))

И в холодильник отдохнуть, пока готовим начинку.

А начинка такая: 200 г творога, 1 ст. л. сахара, 1 белок. По рецепту добавить 1 ст. л. муки, но у меня без нее.

Желток для смазки.

Делим на 12 примерно частей, раскатываем в лепешки.

На одну сторону кладем прим. 1 ст. л. начинки.

Накрываем другой стороной, придавливаем края.

Делаем гребешки : для отличного закрепления и , конечно же, - красоты! Более подробно писала уже в https://stranamasterov.ru/node/770082 . Что с удовольствием всегда и делает моя привереда:

Еще желточком смазывает, и - в духовку 250* С. Минут 15. До румяной корочки. Я еще и по ароматам ориентируюсь о готовности.

К столу! С душистым чаем, заваренным со свежим смородиновым листом!