Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Открытый мясной пирог Продукты пищевые

Приветствую Вас жители СМ. Сегодняшним вечером приготовим открытый мясной пирог, нашла рецептик на просторах инета, но и в СМ тоже есть https://stranamasterov.ru/node/504062, но он без МК, а я решила выложить МК, чтобы было наглядно видно и понятно что, как и когда=))))...Поехали....

Нам потребуется:
Для теста:
*2 средних картофеля
*200гр. муки
*1 яйцо
*50гр. сливочного масла
*соль
Для начинки:
*500гр. фарша (у меня смешанный- свинина+говядина)
*2 яйца
*1 болгарский перчик
*1 помидор
*1 луковица
*100мл сливок 10%
*100мл молока
*2 ст. л. томат.пасты (забыла на фото поставить)))
*соль, перец по вкусу
*100гр. сыра

Очищаем картофель от кожуры и режем помельче, заливаем водой и отвариваем до готовности.

Пока готовиться картофель, подготовим начинку. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле....

...добавляем мелко нарезанный перец...

...и фарш, все перемешиваем и обжариваем до полуготовности..Начинка готова.

Картофель готов, сливаем воду и разминаем его. Даем немного остыть, затем добавляем сливочное масло, яйцо и хорошо перемешиваем..

...туда же добавляем муку и замешиваем тесто.

..перекладываем тесто на стол и раскатываем его...

...далее на противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто...

..готовим соус...смешиваем сливки, молоко, яйца и томат.пасту...

...хорошо перемешиваем....

Делаем бортики, выкладываем начинку и заливаем её соусом.

Сверху украшаем помидором и ставим в разогретую до 220 С духовку на 30 минут.

За 10 минут до готовности вынимаем противень с пирогом посыпаем натертым сыром и обратно отправляем в духовку.

И вот наш наивкуснейший пирог готов!!!! Приятного аппетита!!!

А это наше основное блюдо вечера "Картошечка с грибочками". Угощайтесь!!!=)