Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Творожно-кабачковые мафины 2 варианта Продукты пищевые

Вкусные не сладкие кексы для любителей кабачков.
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Яйцо — 3 шт
- Масло сливочное (маргарин) — 100 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Фарш — 200 г
- Лук (небольшой) — 1 шт

Масло растопить и дать остыть.
Творог перебить в блендере или перетереть через сито.
Кабачок натереть на мелкую тёрку и отжать лишнюю жидкость.
Укроп измельчить.

Смешать творог, кабачок, яйца, укроп, муку и разрыхлитель. Посолить и приправить по вкусу.

В фарш добавить измельчённую луковицу, посолить и приправить.

Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
Приготовить фрикадельки на пару или можно обжарить.

Наполняем формы на 2/3. Кексы очень поднимаются!
При первом варианте заполняем форму просто тестом, а во втором кладём тесто, фрикадельку и закрываем тестом.
Выпекаем при 180 градусах примерно 25-30 минут.
Духовку, пока выпекаются, не открываем!

Вот такие влажные просто кабачковые кексы.

И с мясным сюрпризом для более плотного перекуса.