Кулинария Рецепт кулинарный "Стеклянные" лепёшки Продукты пищевые

Хрустящие лепёшки.
Ингредиенты:
- Мука — 550 г
- Дрожжи сухие — 10 г
- Масло оливковое (+для смазывания лепешек) — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 150 мл
- Молоко — 150 мл
- Анис (порошок) — 0,5 ч. л.
- Орехи
- Сахар

В теплой воде размешать дрожжи. Дать подойти опаре 10 минут в теплом месте.

В теплое молоко добавить опару, просеянную муку с анисовым порошком, замесить тесто, добавив в конце масло и соль. Тщательно вымесить тесто в течение 10- 15 минут.
Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Тесто очень хорошо подошло, получилось эластичное, к рукам абсолютно не липнет.

Разделить его на равные порции весом по 20 г

Раскатывайте очень тонко лепешку (максимум 3 мм) полоской шириной 8-10 см и выложить на бумагу для выпечки.

Каждую лепешку при помощи кисточки смазать маслом, посыпать сахаром и орехами.
Нагреть духовку до 230 С вместе с противнем!
Выпекать до золотистого цвета, примерно 15 минут.

Приятного аппетита!