Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Шоколадные трюфели (ЖИВАЯ кухня)
Поделиться:
Привет, мы сегодня с Лидочкой делали шоколадные трюфели. Где-то в 7 часов вечера пристала ко мне, что хочет конфет и как я не отнекивалась, не отставала! Идеи готовой не было, пришлось лезть в инет за быстрым рецептом, чтобы ингредиентов мало и заготовок делать не нужно было заранее. Нашла, стали делать, конечно без изменений базового рецепта (источник) не обошлось, на то мы и хозяюшки:))
Вам потребуется:
- финики - 1 ст.
- грецкие орехи - 1 ст.
- какао - 3 ч.л. + 1 ст. ложка для украшения
- кокосовая стружка - 3 ст. л.
Орехи промойте и залейте очищенной водой на 30 мин.
Наполните стакан фиников. Мы едим исключительно Королевские финики (чаще страна произрастания: Израиль). Они очень крупные и мягкие, в 2 раза больше обычных, привычных нам фиников. Благодаря своему размеру, они очень долго сохраняют свои природные свойства. Мы их обычно просто так едим, немного запивая водой. Пусть вас не смущает высокая цена, они того стоят, так как гораздо более вкуснее и полезнее! Регулярное употребление фиников повышает иммунитет!
Разрезаем, вытаскиваем косточку
Замачиваем в воде тоже на 30 мин.
Воду с орехов сливаем, кладём их в блендер. Нарезанные финики перекладываем в блендер, наливаем туда же немного сладкой воды (пару-тройку ложек (в которой финики замачивались)
Дальше придётся повозиться, так как блендер "это" перемалывает с большим трудом. Останавливаем блендер часто, перемешиваем, опять "крутим", можно лопаточкой по бокам подталкивать, мой блендер позволяет это делать во включенном состоянии. У вас должна получиться хумусообразная паста.
Выкладываем пасту в чашку, добавляем 3 ч.л. какао, тщательно перемешиваем. Если ребёнок тщательно не может:)), то помогаем ему
Паста получается очень мягкая, поэтому пользуясь 2-мя чайными ложками, выкладываем немного в чашку с кокосовой стружкой
Осторожно катаем, формируя шарик
Выкладываем готовую конфетку в формочку. Я прикупила по случаю силиконовые формы для конфет, очень довольна ими
Если такую конфету положить в какао и обвалять, то...
.. получится более ровный и красивый трюфель, т.к. у него уже есть каркас от кокосовой стружки
Если вы не любите кокосовую стружку, то можно выложить начинку в какао и обвалять
Готовая конфета будет "сильно" мятой, если её делает ребёнок, поэтому мы с Лидочкой поделили обязанности: она делает кокосовые конфетки, а я трюфели в какао.
Конфетки ассорти:
1-й ряд: трюфели с кокосовой стружкой в какао
2-й ряд: трюфели с кокосовой стружкой
3-й ряд: трюфели в какао
Ну вкусно же!
ЕЩЁ один рецепт шоколадных конфет
Королевские финики хороши тем, что они естественной сушки и их никто не опускает в сахарный сироп для увеличения веса, как нередко поступают с "обычными" финиками. Правильные финики, как и любые сухофрукты, не должны блестеть! Выкладываю ролик про выращивание и сбор фиников, сама когда его увидела, с удовольствием ознакомилась с этим интересным процессом!
Страница для печати
Сколько у тебя полезного и нужного, и даже очень вкусного! Очень рада, что ты в избранных у меня
Я тоже рада тому, что ты, Вика, мой постоянный читатель и не ленишься оставлять приятные комментарии! Это сильно поддерживает!
Ну вот и десертик на ДР моему сынульке!!!спасибо Люда,а Лидочка -лапочка,красотка!(тьфу 3 раза)
Спасибо! ЭТО очень вкусно, настоящий трюфель! Я рада, что скоро у вас праздник!!! Мы не сможем вас поздравить, т.к. уезжаем в глушь, в деревню в это Вс.
Люда, рецепт отличный! А фото Лидочки под 17 номером меня просто покорило - такая очаровательная девочка!!! Конфетки "лопает" с удовольствием)))
Спасибо тебе, Наташа!
Ну так выпросила! Сама сделала, кстати съела то всего ничего, так как они очень сытные!
Отличный рецептик! Люблю, когда из доступных продуктов, а ещё вкусно и полезно!
Спасибо, Олюшка! Вкусно, нет слов!
Ну и кулинар, такие вкуснятины вытворяет)))))Да, 17 фото суперское!
Очень вкусно, а Лидочка-настоящая мамина помощница!
Ты на всё лето пропадешь из СМ?
Буду наездами в городе, у нас же стройка тут рядом, нужно будет приезжать "командовать". В деревне есть инет, но с телефона, будем на связи!
Как вкусно!.. Кулинарка- хозяюшка прелесть!
Спасибо, Лидия!
Лидочка - хозяюшка, просто молодец всё сама делает (а уж красавица - глаза озёра!).
За идею конфет спасибо! Тоже хочу формочки для конф. купить, но что-то они мне не попадаются (использую из под покупных (подаренных - мы не покупаем) в коробках). Фиников таких тоже у нас не встречала, только обычного размера :), да и то не часто их берём - очень сладкие.
Спасибо, Людмила! Формочки покупала в Италии, у них такие классные магазины с домашней утварью и всякие полезные "штучки" для кухни.
Мамина помошница! красотулька! живой тортик мы уже ели, теперь купим финики и сделаем конфет. и опять спасибо!!!
Спасибо, Марина! Как у вас тортик получился? Как реагировали домашние? тортик-то не очень обычный!
Интересные и рецепт, и информация. Людмила, спасибо!
А в деревню, в глушь - это хорошо, от города надо отдыхать... 
Спасибо! Да, я уже очень хочу!
Конфетки вкусненькие! Как всегда наночь начиталась и уже хочу сладенького , на формочки. как- то смотрела ,но не думала что они мне понадобятся, а теперь думаю - нужны!!! Людочка спасибо за рецептик , я к тебе каждый раз забегаю , так у тебя всегда что - то новенькое и интересненькое, когда только успеваешь?! Молодец ! Я на тебя смотрю и сама как- то быстрее стала !
Спасибо, Елена! Я просто фоткаю с удовольствием и печатаю быстро! Вот и успеваю! Мы часть людей, с кем постоянно общаемся!
Люда, тортик получился. застыл правда недостаточно, как корж, так и наполнитель -банан и черн. смородина ( почему?). но это еренда, сыну так понравилось, ложкой повышкребал все до чистоты, просит все время сделать еще, но я его в сладком ограничиваю, да и себя тоже. а так - вкус восхитительный.