Кулинария Раннее развитие День рождения Лепка Рецепт кулинарный Шоколадные конфеты ЖИВАЯ кухня Продукты пищевые

Всем привет! Рада видеть вас в своём блоге! Я так рада, что познакомилась с вами, с вашими работами, что решила угостить вас конфетами. Эти конфеты я лепила первый раз со своей дочкой, когда ей было всего 2 годика. Попробуйте и вы сделать их с детьми, ведь они так любят сладкое!

 Продукты, которые вам понадобятся:

1. Финики - 650 г. 2. Инжир - 500 г.

3. Какао-масло -100 г., какао - 100 г., натуральный сахарозаменитель - 2 ст. ложки (кленовый сироп, сироп топинамбура, сок агаве, мёд). Если у вас НЕТ всех этих ингридиентов, то вы можете просто расплавить на водяной бане ВАШ любимый шоколад.

Как готовить:

1. Замочите сухофрукты на ночь (или 8-10 ч)

2. Утром слейте воду, вытащите из фиников косточки и измельчите сухофрукты в блендере. Если у вас нет мощного блендера, то можно пропустить всю массу через мясорубку. Если масса получилась жидковата, то можно посушить в дегидраторе, растелив массу на тефлоновые листы, одновременно поставьте  туда же какао-масло растапливаться. На режиме 41 градусов у меня это заняло 2 часа.   
3. Вылепите с вашим малышом конфетки из фруктовой массы (можно колобки, колбаски, шайбы, сердечки или то, что у вашего малыша получится). Массу удобно отщипывать маленькой ложечкой. Смачивайте ложку и ладошки в воде, чтобы масса не липла к рукам!

4. В растопленное какао-масло, добавьте какао, сироп и всё тщательно перемешайте, чтобы не было комков, и масса была однородно густой.
5.  Макайте фруктовые шарики (или что там у вас получилось) в шоколад и выкладывайте на тарелку, на этом этапе часть можно съест – это у вас получилось фруктово-шоколадное фондю. Если дождаться пока шоколад застынет, то получатся шоколадные конфеты с фруктовой начинкой. Для ускорения процесса можно поставить тарелку в холодильник на 5-10 мин. Конфеты аккуратно отделите от тарелки и переложите в вазу. Приятного творчества с детьми. Не отказывайте себе в удовольствиях, если они конечно ЗДОРОВЫЕ!