Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Язык, с которым можно проглотить язык!
Поделиться:
Мы, в основном, привыкли, что "язык" - это холодная закусочка с хреном или горчичкой, или заливной...Я сегодня поделюсь совим "горячим" язычком, для гостей (не на 30 человек, конечно) ОЧЕНЬ удобное и вкусное блюдо. Удобное, потому что может быть приготовлено накануне.
Понадобится: язык (свиной или говяжий): соответственно свиной1 к 3 по соотношению к говяжему))), хрен белый 0,5 банки, сметана 4 столовых ложки, мука, сливочное масло.
Язык отварить со специями (соль, лаврушечка, перчик- горошек (я раньше варила в скороварке, сейчас в мультиварке-скороварке - 40 минут и готово), очистить, нарезать кусочками порционными (не мелко). Сложить в кастрюлю с толстым дном типа "утятница", залить бульоном от языка, ставим на огонь, закипело, добавляем сметану, хрен и муку (для густоты соуса, НО не переусердствовать, соус должен быть как сметана ЖИДКАЯ.
Как закипит, делаем огонь потише и тушим на медленном огне 15 минут, готово - сверху чуть (кусочек) сливочного масла и укропчику. ГОТОВО. Прекрасное горячее блюдо - ТАЕТ во рту!
Страница для печати
Очень аппетитно выглядит! Обязательно попробую!
Леночка,как Вы стали готовить в Стране...размеры талий увеличиваются!
Спасибо,попробуем!
Ох, Оля, я как в той поговорке..."Люблю повеселиться, особенно покушать!" ну, там другое слово
синоним "покушать" 
...
И получается в жизни самый главный вопрос не "что делать?", а "чтоб такого съесть, чтоб похудеть?"...
Ну просто не могу молчать,т.к. люблю язык ОЧЕНЬ!!!Уже на фото-вкусно,Лен,что же ты нас соблазняешь-то!!!
Интересный и простой рецепт. Можно ещё сыруу сверху и запечь почти как жульенчик будет. Буду пробовать .
Не-е, Светлана....Запеченый это ЧУТЬ иначе будет по вкусу...жульен из языка...ЭТО по-другому!
, ЭТО варено-тушеный! 
слюнями чуть не подавилась!!! спасибо за рецепт!!
Алена, на здоровье!!!!
Спасибо за рецепт
И Вам спасибо, Лариса!!!!
Каааакааааяяя вкуснятинаааа
, тихоооонечко ( чтоб никто не увидел ) тащу к себе ! Спасибо за рецептик 
, очень вовремя, как раз сижу, соображаю что бы к завтрашнему застолью приготовить .
СПАСИБО большое!!!
ООООООООООООО! Язык такой, что проглотишь язык, я думаю
Он даже на картинке вкусенный!
Уже хочууууууу!!!!!
Очень люблю язык!!!! Леночка, спасибо за рецептик, да еще с такими картинками вкусными!!!!!
Наташа, на ЗДОРОВЬЕ!!!!
Мммм,как вкусно! Очень люблю блюда из языка!!!
СПАСИБО, Оля!!!
Леночка, так нечестно, - слюни полились только от фотки, какая тут работа, в голове одни мысли "Пожрать" (именно так, а не поесть!!1) вот искусительница, тает на языке - тут слюной захлебнешься, не успев приготовить!!!
спасибо, надо обязательно попробовать!!!
Попробуй, Оля,...правда, вкусно!
Спасибо,Ленусь,попробую,думаю,что вкусно!
Ну, конечно, на вкус и цвет...НО мне КААТСЯ, что ПРАВДА - вкусно! Попробуй, Наташа!
Очень аппетитно выглядит!
надо попробовать, тем более у нас все язык просто обожают))Спасибо за рецептик и утащу в копилочку с Вашего позволения!
На здоровье!!!
Я сегодня в морозилке язык отыскала
и думаю что бы из него приготовить на Пасху, и тут Вы со своим рецептиком вкуснячим... Спасибочки!
Ну вот, значица я вовремя
! СПАСИБО, Людмила!
Надо будет попробовать сделать.А то ведь и вправду всегда,как холодная закуска.Спасибо Леночка за рецептик!!!!!!!!!!!!!
На здоровье, Верочка! Попробуй, я уверена - понравится!!!У меня еще ни один гость не ушел не восхищаясь таким языком
!
Леночка,обязательно попробую.У меня 30,как раз ДР.Язык уже куплен говяжий.как раз рецептик вовремя.
Лена, ну что ты с нами делаешь
. Слюной весь стол закапала. Сегодня перед мои носом язык в магазине тетенька забрала, я стояла и мечтала как отварю и мы его слопаем. Печалька вышла. Видно, тетенька узнала про твой рецептик
.
Точно, и побежала закупаться
. Ну, я надеюсь, Надюша она не последний на свете язык утащила....
Еще один кулинарный шедевр!
Оооооо, Ленусь, у меня кулинарный обморок!!!!!!!!! Обожаю язык, а в таком виде, как бы и свой не прогдотить! ))) Спасибо за рецептик!!!!!!!
Леночка, это ты, наверное, голодная была...Знаешь. как в магазины не рекомендуют ходить голодными, так и рецепты читать, видимо, тоже нельзя проголодавшись!
Ты ЧО?!??!
Время-то какое??? Я уже давно после работы домой пришлёпала.(соответственно с едой уже плотно пообщалась))) А рецептик , и правда, мне по-душе пришёлся!!!!!!!!!! НЯМ!!! 
вкуснятиной искушаешь ))))
Искушаю
!
Люди добрые! ну что творится!!!! еще неделя поста, а Леночка соблазняет такой вкуснятиной!))) У меня уже целый список к Пасхе набрался из твоих вкусняшек)))
Какая вкуснятинка! Спасибо! Обязательно попробую!
СПАСИБО!
Ой, как захотелось... Скорее бы повод представился!!!
Сегодня вечером еще тортик выложу
! 