Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Рецепт домашнего хлеба МК Продукты пищевые

Порадуйте своих близких домашним хлебом!

Предлагаю вам,уважаемые жители и гости Страны Мастеров,простой способ приготовления хлеба в домашних условиях и без хлебопечки.
Рецепт этот найдем мною давным-давно (уж не припомню,где) и неоднократно проверен.

Ингредиенты такие:

-225 г овсяных хлопьев;
-300 мл молока;
-25 г дрожжей;
-1 чайная ложка сахара;
-2 чайных ложки соли;
-50 мл кипячёной воды;
-2 столовые ложки оливкового масла;
350 г муки.

Муку можно брать и пшеничную,и ржаную.Можно смешивать в различных пропорциях.
Одним словом-экспериментируйте!

Прежде всего смешайте овсяные хлопья с молоком и оставьте на 30 минут.

А пока хлопья размокают,подготовьте остальные ингредиенты

Разведите дрожжи с сахаром,солью и водой.
Добавьте в просеянную муку полученную смесь и оливковое масло.
Тщательно всё перемешайте и добавьте размокшие в молоке овсяные хлопья.

После вымешивания тесто получится довольно плотным.
Сформируйте шар и оставьте в тёплом месте на 2,5 часа для расстойки,накрыв полотняной салфеткой.

После того,как тесто подошло,его необходимо обмять...

...сформировать и оставить подходить на 30-40 минут.
Духовой шкаф лучше прогреть заранее и установить 200'C.

Когда ваш хлеб подойтёт,смажте поверхность холодным молоком или подсоленной водой...

...сделайте надрезы ножом и посыпьте конопляным семенем,кунжутом или очищенными семечками подсолнечника.
Хлеб выпекайте в течение 30 минут при 200'С.
Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Уже готовый хлеб накройте полотняной салфеткой,смазав поверхность оливковым маслом.
Надеюсь,вкус такого хлеба вас порадует и доставит удовольствие вашим близким!