Кулинария Берлинские пончики- Berliner gebackene

200мл. молоко
2 яйца
100 гр. сахар
20 гр. соль
50 гр. свежие дрожжи
1 пакетик ванилин
цедра одного лимона (но не обязательно)
мука сколько возьмёт тесто
тесто сделать не крутое и не жидкое

Дать тесту подойти 2 раза. Вариант-1.
Готовое тесто раскатать толщиной 1 см.
Вырезать кружки формочкой или стаканом, дать немного подняться и выпекать в глубокой сковороде в большом кол-ве масла.затем кулинарным шприцом заполнить пончики кремом или конфитюром.

Вариант-2.
Раскатать тесто толщиной 1 см.стаканом сделать неглубокие насечки в середину положить конфитюр, обмазать по краю желтком и сверху положить второй пласт теста немного прижать и вырезать стаканом.Выпекать как и в первом варианте.Готовые посыпать сахарной пудрой.

Если непонятно написала, спрашивайте напишу ещё.