Кулинария Рецепт кулинарный Пироги для внучат Продукты пищевые

В моем понятии бабушка и пироги - почти синонимы! Нет большего счастья в тот момент, когда бабушка, такая теплая, родная, пахнущая ароматными пирогами, ласково обнимает, поглаживая детскую головку! И я всеми силами стараюсь соответствовать. Наверное то, чего очень хотелось в детстве, и чего так и не имел, любой ценой хочется дать своим детям, особенно внукам. На прошлых выходных малыши были у нас. Пироги - это фундамент семейства! И мы, бабушки, призваны этот фундамент укреплять! Сегодня очередными кирпичиками в моем фундаменте были эти пироги.

Как всегда, тесто делаю из того, что завалялось в доме. Потому что, если мне вздумалось пирогов, то я их хоть из топора сделаю! Шучу! На этот раз у меня кое что завалялось. А именно: остатки молока и кефира (всего примерно пол литра), 1 чайная ложка соли, 3 столовых ложки сахара, 1 сырое яйцо (взбить до однородного состояния), 1 столовая ложка с небольшой горкой сухих дрожжей, муки, чтобы тесто стало, как сметана. В теплом месте стоит, пока не увеличится вдвое. Добавляю примерно 150 грамм растопленного маргарина, а также муки, постепенно подмешивая. Тесто должно быть мягким, не забитым. Дать ему еще постоять под полотенцем в теплом месте примерно пол часа. Потом слегка подмять, выложить на смазанный растительным маслом стол, разделить на шарики. Пусть немного распухнут. Затем сделать лепешки, разложить начинку, залепить. Когда поднимутся, перед выпечкой пироги смазать взбитым яйцом. Пекутся 20 минут.