Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Полтавская галушка


Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный Полтавская галушка Продукты пищевые

В избранных: 26
В избранных: 26
В избранных: 26

Поделиться:

Вот так выглядит памятник Полтавской галушке в г.Полтава.

Вот так выглядит памятник Полтавской галушке в г.Полтава. фото 1

С салом-вкуснотища!

Вот так выглядит памятник Полтавской галушке в г.Полтава. фото 2

С мясом и овощами-пальчики оближишь!

Вот так выглядит памятник Полтавской галушке в г.Полтава. фото 3

Моя дочь, которую в детстве мои родители называли Галушечкой за толстенькую попку и щечки!

Вот так выглядит памятник Полтавской галушке в г.Полтава. фото 4

  Ну и , конечно, рецептик для того, кто заинтересовался нашим национальным блюдом  .ДЛЯ ТЕСТА:
3 стакана пшеничной муки,1 яйцо,1/2 чайной ложки соды,1 стакан кефира,щепотка соли.
В просеянной муке сделать воронку.Влить в нее кефир,яйцо,соль,соду.Замесить крутое тесто,накрыть тканью и оставить дозревать 35-40 минут.Готовое тесто раскатываем пластом,вырезаем кружочки и лепим узелки с разными начинками.Варим галушки на пару под крышкой 10минут.Перед подачей на стол поливаем растопленным маслом,можно подать со сметаной или кетчупом.
Варианты начинок
-из тушенки
Пропустить через мясорубку вареное мясо с жаренным луком,посолить,поперчить.
-из печени
Вареную или жаренную печень пропустить через мясорубку с жаренным луком.Добавить масло,соль,перец.
-со шкварками
Варенный картофель растолочь,перемешать со шкварками и жаренным луком  Приятного аппетита!!!      Идею такого" фоторепортажа" мне подала жительница нашей страны ВЕЛЬКО ОЛЬГА ГРИГОРЬЕВНА, спасибо!

Stella.06

ох и вкуснючие полтавские галушки(в кафе "Диканька, г Полтава)еда, надеюсь что ваши не хуже

полтавская галушка

Мои тоже хороши! Кстати, я живу рядом с этим кафе!

Наталья Бурцева

 Какая прелесть))

полтавская галушка

улыбаюсь

ЛюбаняПитер

я и не знала, что галушки лепятся с начинкой...

когда-то я готовила галушки сплошь из теста, доча их называла галОшки, тоже со шкварками и жареным луком...

а у вас с начинкой... 

а чем они отличаются от пельменей?

полтавская галушка

Любаня, спасибо, что зашли ко мне на галушки улыбаюсь! отвечаю на ваш вопрос: галушки отличаются от пельменей рецептурой теста(на кефире и с содой), а так же способом варки-их варят на пару и они получаютя мягкие и пышные, а так же некоторые хозяйки их сразу жарят на сливочном масле,и они поднимаются уже на сковороде.Я люблю галушки без начинки, но после того, как их сварили-пожарили их заливают подливом с отварной  курицей и с добавлением чеснока и сливочного масла. Мои французские родственники и немецкие друзья любят именно такой вариант галушек.

ЛюбаняПитер

спасибо

lennuuka

Круто, спасибо за экскурс! супер!

полтавская галушка

Спасибо, приезжай и у тебя такое фото будет!У каждого полтавчанина есть))))

galina7067

И у меня есть фото из тех мест, (http://fotki.yandex.ru/users/galina7067/album/412154/    Ъ

полтавская галушка

Получается, Галя, что вы на мне сидите смеюсь. В каком районе Полтавы вы жили? Я живу на Алмазном.

galina7067

Я жила на Духова в р-не д. к.  ПТК

полтавская галушка

жму руку

Stella.06

я хоть и не Полтавчанка, но фото такое у меня есть и в вашем славном городе ПОЛТАВА бываю частопривет

полтавская галушка

Приезжайте, всегда рады!

Stella.06

спасибо за приглашение,собираюсь в скором времени посетить Ваш городжму руку

Лана51

Какой памятник прикольный!!! Никогда не ела галушки. Надо обязательно попробовать. Поподробней, пожалуйста, опишите рецепт с отварной курицей.