"Дневник Натуралиста" Малое Братцево лето 2012 года

13 июля, пятница
Вчера совсем не было связи - хватило только на два комментария. Сегодня уже получше и я спешу этим воспользоваться.
Дрова наши так и лежат перед калиткой и никто к нам не пришел. В принципе, для деревни это нормально. Мы даже слегка порадовались вынужденной передышке - уже поспела смородина и чтобы она не пропала надо было срочно ее собирать и перерабатывать. Сад у нас большой и тенистый, так что если бы не комары и слепни, то собирать ее было бы одно удовольствие. А так нам с Наташей пришлось короткими набегами быстро-быстро... что успели пока нас совсем не заели. И все равно получилось очень много - только с одного куста целых два ведра. А кустов у нас на сегодняшний день 26 больших, а на маленькие мы даже и внимания не обращаем - пусть пока растут. В свое время я придумала очень простой способ ее размножения со 100% приживаемостью. По весне (на майские праздники) я нарезаю довольно длинные, крупные ветки (примерно 60 см.длиной) и ставлю их в ведро с водой прямо на улице. К середине лета они уже все ощетиниваются корнями и по осени я их сажаю. Кстати, с крыжовником я поступаю так же. Вот и расплодилось у нас кустов...

Обычно мы с Наташей делаем из смородины компот и немножко замораживаем. Компот делаем экспресс-методом: в простерилизованные банки насыпаем 1\3 объема мытой смородины с хвостиками и кисточками, насыпаем 2 стакана сахарного песка, заливаем кипятком и тут же закатываем.

Ну а потом, вместо того чтобы их пастеризовать, просто-напросто накрываем телогрейкой. Обычно мы все продумываем заранее, но тут из-за Фейкиных шалостей мы как-то отвлеклись...набрали ягод... и тут вспомнили, что у нас нет сахара. Пришлось ехать в Золотуху покупать.

Ну а сегодня погода начала портиться с самого утра - небо хмурое и где-то вдалеке погромыхивает гром. Пришлось Марту привязать...она панически боится грозы, убегает и прячется. Фенечка тоже боялась грозы, а вот нашей озорнице Феюшке - все нипочем!