Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

ВАРЕНАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ АДЖИКА

12 сентября, 2011 - 14:29 ~ а.л.е.н.у.ш.к.а. ~ Приму любые комментарии

Тип работы

Кулинария

Событие

Не определено

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный ВАРЕНАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ АДЖИКА Продукты пищевые

ВОТ ОНА ЛЮБИМАЯ

НАЧАЛОСЬ С ТОГО ЧТО МУЖ ИЗ КРЫМА ПРИВЕЗ ГОРУ ПОМИДОР

НАКРУТИЛ МУЖ 30 ЛИТРОВ СОКА (ПРОСТО СОК ЗАКРЫТЬ)

НУ И ПРИСТУПИМ К АДЖИКЕ. НУЖНО: 3-4 ПЕРЦА ГОРЬКОГО, 200 ГРАММ УКСУСА, 100 ГРАММ СОЛИ, 200 ГРАММ САХАРА, 2 КГ. ПЕРЦА КРАСНОГО САЛАТНОГО. И 150 ГРАММ ЧЕСНОКА ПЕРЕРУБЛЕННОГО В МЯСОРУБКЕ И КОНЕЧНО ЖЕ ПОМИДОРЫ. ВСЕГО ПОМИДОР 1 КГ.

ПОМИДОРЫ И ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Я ПЕРЕРАБАТЫВАЮ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ. ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ СМЕШИВАЮ И СТАВЛЮ НА 25 МИНУТ ВАРИТЬ. ЗАТЕМ В БАНОЧКИ И ЗАКАТАТЬ. НУ И КОНЕЧНО УКУТАТЬ ДО ОСТЫВАНИЯ.

ПОКА ВАРИЛСЯ СОК И ГОТОВИЛАСЬ АДЖИКА Я ЗАКРЫЛА ЕЩЕ МОИ ПОМИДОРЧИКИ С ЧЕСНОЧКОМ https://stranamasterov.ru/node/221326

И ВОТ ЗАКРЫЛА ЕЩЕ И СОК И АДЖИКУ

А ЭТО НА ЗАКУСКУ. СЛАДКИЙ КРЫМСКИЙ ВИНОГРАД. В ЭТОМ ГОДУ Я "ОТДОХНУЛА В КРЫМУ" ТАКИМ ОБРАЗОМ. НАРАБОТАЛАСЬ...

ПОЛУЧИЛОСЬ 5 ПОЛЛИТРОВЫХ БАНОЧЕК.

Спасибо всем кто досмотрел мой МК. Подведу итог. На аджику потребуется: 3-4 горького перца (я брала прошлогодний), 1 кг . помидор, 2 кг. перца красного сладкого (в моей аджике зеленый), 100 грамм соли, 200 грамм сахара, 200 грамм уксуса и 150 грамм чеснока перемеленного через мясорубку. И приятного аппетита любителям остренького. Хотя можно сделать и не очень острую.

12 сентября, 2011 - 15:53 ~ Светлана СТАРР

Все так вкусно-аж слюнки потекли! еда

ответить

12 сентября, 2011 - 16:25 ~ а.л.е.н.у.ш.к.а.

Что вкусно то вкусно. Рада снова видеть Вас в гостях. благодарю

ответить

12 сентября, 2011 - 17:35 ~ Людмила1604

еда записываю

ответить

13 сентября, 2011 - 07:48 ~ а.л.е.н.у.ш.к.а.

И Вам очень рада! Приятного аппетита!

ответить

13 сентября, 2011 - 10:41 ~ Людмила1604

благодарю

ответить

12 сентября, 2011 - 18:54 ~ Юлия и Михаэль Деспоташвили

Аджику обожаю!!!!

ответить

13 сентября, 2011 - 07:50 ~ а.л.е.н.у.ш.к.а.

Спасибо что заглянули. Очень рада таким гостям. благодарю

ответить

12 сентября, 2011 - 21:33 ~ Дуся 39

Хотите секретик? подмигиваю Я сливаю водичку с помидорно-перцевой смеси после того, как сразу закипело (через мелкое ситечко). Добавляю соль, сахар, специи и опять вскипячиваю. Через 5!!!!! минут добавляю чеснок и сразу снимаю с огня. И в баночки. Делаю два -три вида -с уксусом и и свежей зеленью (1 мин в кастрюле) и без. Аджички оченно ароматные и не растекаются по тарелке..)))))) А слитый помидорно-перцевый сок идет потом на супчики разные. супер!