Фоторепортаж Жимолость это не только первая ягода но и кладовая витаминов

Здравствуйте дорогие мои! Четыре года тому назад я уже рассказывала об этой чудесной ягоде пост находится тут https://stranamasterov.ru/node/937368 кстати первое фото из этой статьи, это не говорит о том что жимолость перестала плодоносить, наоборот ее просто невозможно сфотографировать, потому что весь сбор забирают сразу. В этом году как никогда выдался весьма урожайным год на эту культуру, без малого собрала почти 50 л., в кг это конечно меньше, учитывая то, что обильный урожай дали новые сорта неплохо дали и старушки, которым по 35-40 лет. В этой статье я ознакомлю вас с новыми сортами жимолости, дам краткое описание плодов и их вкусовых качеств, а также поделюсь своими длительными наблюдениями о этой ягоде.

Сорт "Ленинградский великан" куст сильно рослый и слабо раскидистый, это хорошее преимущество перед другими сортами, его удобно собирать. Ягоды крупные, удлиненно плоские, бугристые, вкус очень хорош, присутствует слабая горчинка. Не осыпается, отрыв ягод сухой, а это значит он транспортабелен. Весьма зимостойкий.

Сорт "Амфора" плоды кувшиновидные, с ровным, правильным валиком у верхушки, крупные, это доказывает линейка, вкус этих плодов кисловато-сладкий, без аромата, характерного многим сортам жимолости. Отрыв ягод сухой

Сорт "Сластена, оправдывает свое название, это лучший сорт на сегодняшний день. Плоды голубовато-синие с восковым налетом, удлиненно-вертикально видные, крупные, поверхность сильно бугристая. Вкус сладкий с приятным сильным ароматом, отрыв ягод сухой

Это молодой куст дикорастущей жимолости, которую более 50 лет тому назад привезла мама из Казахстана, здесь мы видим что плоды имеют округлую форму, вкус кислый с горчинкой, присущей дикоросу, но это ягода самая полезная из всех представленных сортов, на 3 фото видите слева свежая ягода, справа замороженная. Ученые утверждают, что горечь в дикоросах присуща на генетическом уровне и избавится от нее нельзя, по моим наблюдениям замороженная ягода теряет горечь, не на 100% но теряет и чем интенсивнее заморозка, тем менее она горчит, но приобретает еще более кислый вкус.Кроме этого сваренная ягода к концу зимы тоже менее горчит, чем только что сварена, чем это объяснить я не знаю, это мои многолетние наблюдения.

На этом фото показана кора жимолости, которую также используют в лечении. Кору жимолости берут со старых веток, на которых имеются ее отслоившиеся участки. Именно они и подлежат заготовке. Хранят собранное сырье в стеклянной закрытой посуде не более года.
Кора кустарника возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, снижает головную боль. Столовую ложку измельченной коры, срезанной осенью, заливают 1 стаканом кипятка, варят 7 минут, настаивают и принимают по 2 ст. ложки трижды в сутки до еды. Средство обладает мочегонным эффектом, хорошо снимает отеки. Не применяется оно при склонности к запорам, так как обладает сильным скрепляющим действием. Отвары из побегов добавляют в ванну при ревматизме, остеохондрозе и других заболеваниях суставов и позвоночника.
Источник: https://attuale.ru/zhimolost-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-dlya-...

Старушка моя, самая любимая и самая первая из всех сортов, которая созревает, сорт "Герда", ей уже более 40 лет, высотой она более 2 метров, куст сильно раскидистый, поэтому сбор плодов затруднен. Плоды овально удлиненные, небольшие, но очень сладкие сухой отрыв, я бы сказала не отрыв, а осыпание, это главный и весьма неприятный недостаток, при любом дуновении ветра град ягод на земле

Старый сорт "Синяя птица", плоды длинные крупные, иные плоды достигают размера 4 и более см, вкус кисло-сладкий с горчинкой, недостаток сильная осыпаемость, осыпаются как зрелые , так и не зрелые плоды. Куст сильно раскидистый, тоже ухудшает сбор плодов

На этом фото я хочу показать и рассказать о полезных свойствах листьев жимолости., внизу на 2 фото показаны какие надо собирать листья жимолости, не четко , но видно, что черешки красноватого цвета, именно в это время и проводят сбор листьев, для дальнейшей сушки, это в период цветения и налива плодов
Чай из листьев жимолости применяется в терапии бактериальных и вирусных респираторных инфекций из-за высокого содержания витамина C. Особенно много аскорбиновой кислоты в растении, произрастающем в северных широтах нашей страны. Биологически активное вещество накапливается в кустарнике для успешного цветения и плодоношения в условиях короткого лета
В состав листьев входит практически вся группа витаминов B, даже мало распространенный в природе B9, или фолиевая кислота. Она принимает непосредственное участие в функционировании нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем организма человека. Количество всех биологически активных веществ может варьироваться в зависимости от региона произрастания жимолости, но больше всего их содержится в листьях дикорастущих кустарников.
Настои и отвары из листьев жимолости применяются не только для внутреннего употребления. Народные целители советуют наносить их на поврежденную кожу для ее быстрой регенерации. Использование такой методики стимулирует заживление трофических язв, экзем, ожогов, в том числе гнойных. Хорошо помогает отвар из листьев при крапивнице и атопическом дерматите, спровоцированных аллергическими агентами. Польза чая из листьев жимолости проявляется и в терапии таких хронических патологий: как остеохондроз, подагра, артрит, артроз и т.д.
Чай из листьев жимолости применяется для лечения артериальной гипертензии. Благодаря высокому содержанию калия учащаются мочеиспускания, способствуя постепенному снижению давления.
Перечислять можно многое, поэтому листья тоже используют в лечении болезней.

Еще одна старушка, сорт "Синяя птица", плоды среднего размера с приятной пикантной горчинкой, плоды мокрого отрыва, поэтому она абсолютно не транспортабельны, посмотрите на мою руку я только вот такую маленькую часть собрала, а вся рука красная от сока, этот сорт у меня находится на особом положении, так как ягода его практически не осыпается, я его не собираю вообще, я просто по утру и вечерам подхожу к нему как к столу и ем ягоду с куста. Когда сильная жара ягода прямо на кусте под вяливается, вкус обалденный

Я уже говорила об сильной осыпаемости двух сортов жимолости, вот посмотрите сами, что происходит, если вовремя не убрать урожай, зато это место рай для моих кошаков, крона жимолости сомкнулась, тут образовалась что то в виде шатра, тепло, сухо, трава не растет, так тень кошки здесь проводят большую часть времени.