Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Ленивые пельмени Продукты пищевые

Здравствуйте, дорогие друзья и соседи нашей замечательной Страны.
Вот нужно ужин готовить. И как всегда начинаешь ломать голову, а что? Тут вспомнила, что давно я вот эту вкусняшку не делала. И так начнем.

Вот, что мне нравится в этом рецепте, все ингредиенты обычные. Часто они уже есть в доме.
Лаваш.
2 - 3 морковки в зависимости от размера.
3 луковицы.
500 гр. фарша (любого, здесь у меня говяжий и куриный)
200 гр. сметаны.
2 - 3 ст. ложки кетчупа.
Подсолнечное масло для обжарки.

Две луковицы нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке. И обжариваем их на сковородке до полу готовности.

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, перчим, солим. Размешиваем. Разводим водой до консистенции пельменного фарша.

На лаваш тонким слоем наносим фарш. Я обычно один край лаваша оставляю пустым и смачиваю его водой. Начинаем скручивать рулет с той стороны где фарш. А пустой смоченный конец лаваша хорошо приклеивается к рулету в конце скручивания.

Рулет нарезаем на куски по 2 - 3 см. И укладываем их на обжаренные лук с морковью.

Соединяем сметану с кетчупом. И разводим немного водой до состояния очень жидкой сметаны. Заливаем ей пельмешки. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 15 - 20 мин.

Ну и вот наш ужин готов. В приготовленном виде лаваш очень похож на пельменное тесто. В общем у нас получились пельмени с подливкой.
Обычно, я все делаю на глаз. Иногда рулет из лаваша и фарша весь не входи на сковородку. В этом случае я полуфабрикат замораживаю в морозилке. Вот и в этот раз, часть пельмешек нарезаны из замороженного рулета. Только прежде чем резать его нужно немного оттаять.

Прошу к столу. Приятного аппетита!