Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Запеченный налим с луком и десерт Продукты пищевые

Всем привет. Сегодня на ужин были налимы с луком запечённые в духовке. На праздники ездили к родителям и затарились там речной рыбкой, теперь переходим на рыбные блюда(завтра будет суп с щучьими фрикадельками).

продукты берем произвольно
налимов хорошо промываем от слизи
моем и потрошим
оставляем печень из неё приготовим потом паштет
теперь немного замаринуем рыбку
солим, перчим
1ч.л. соевого соуса и поливаем 1ст.л. оливков.маслом
оставляем мариноваться мин. на 30(можно и больше в холодильнике)

много лука режем полукольцами и отправляем жарится на сковороду с растит.+слив.маслом

пожаренный лук выкладываем в форму для запекания
остужаем, солим.

выкладываем на лук маринованных налимов и отправляем запекаться в духовку
фольгой не покрываем
готовим где-то30мин.

подаём с картофельным пюре или рисом
лук становится мягкими пропитывается во время приготовления соком от рыбы, получается такой луковый соус.

ну и десерт.
что-то вроде сорбета, только у меня сильно растаяло(детям боюсь сильно холодное давать)
вообще должно быть заморожено-взбитым
это летом ягоды клубники провернула с апельсином в мясорубке
добавила сахар по вкусу и заморозила
сейчас понемногу добавляю в йогурты или промазываю бисквит
сейчас эту массу разморозила(не до конца, видно в середине плавает мороженный кусочек)
добавила ложку сметаны
получилось оооочень вкусно
для взрослых замороженную массу хорошо пробиваем блендером и сразу подаём как сорбет.