Кулинария Мастер-класс Пост Рецепт кулинарный Судак запеченный с овощами Продукты пищевые

Добрый вечер мастера и мастерицы. Всех с большим православным праздником Благовещение.
Сегодня можно постящимся вкусить рыбку, а то откровенно говоря, овощи и крупы как-то поднадоели(уже не знаю, чего придумать).
Сегодня приготовила лёгкий ужин. Получилось очень вкусно и легко. Вся семья была в восторге, смели до последней крошки.

В общем ловим судачка или отправляемся за ним на рынок.
Мне попался вот такой экземпляр килограммов на 5.
Разделала её на части: суп, запечь и на фарш для котлет.
Если не оказалось судака, очень вкусно будет с треской или пикшей.

необходимо:
филе рыбы 700,0
соль
приправы
1ст.л. соевого соуса
2ст.л. оливкового масла
1ст.л. лимонного сока

молодой кабачок
морковь
лук
масло для жарки
2ст.л. постного майонеза

рыбку филируем и получаем вот такие две полноценные филешки

перекладываем их в миску и поливаем маринадом из:
соли, приправ, соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока.
оставляем мариноваться в холодильнике на полчасика.

займёмся овощами
лука берём поровну с морковкой(у меня закончился лук, оказывается)

лук режем полукольцами, а морковь натираем на крупной тёрке.
отправляем всё жарится немного на растит.масле.

кабачок нарезаем мелкой соломкой

в форму для запекания кладём кабачок(форму не смазываем)
затем немного зажарки
чуть посолить
получаются красивые летние цвета(очень красиво).

на овощную подушку выкладываем промаринованную рыбку

во вторую часть зажарки добавляем 2ст.л. майонеза
перемешиваем

покрываем рыбку овощным слоем и отправляем в духовку на 20-25 мин.
не пересушите рыбу, она очень нежная.

достаём, посыпаем зеленью и подаём.
Получается сочная и нежная рыбка.

Можно дополнительно подать брокколи.
Получаем вкусный и лёгкий ужин.

В выходные пекли пироги. Рецепт теста здесь https://stranamasterov.ru/node/902201. Всегда удачный.

это с изюмом, малый сынуля очень любит.

а это большой с картошкой и солеными грибами.

а на ужин, как-то была рассыпчатая гречка с зажаркой из лука и моркови и грибами. получилось очень вкусно(даже мне понравилось, хотя я любитель гречки).