Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Салат из красного риса с тунцом Продукты пищевые

Доброе утро друзья! Спешу поделиться салатом. Хорош и на праздники и на каждый день! В составе салата вкуснейший узбекский рис. Я уже полагаю, что не все его могут купить по ряду причин. Заменить-то его можно, но не будет ни так вкусно, ни так полезно((( Замените его просто белым пропаренным или смесью или коричневым рисом.

Нам потребуется:
1. Красный узбекский рис (девзира)
2. Тунец в собственном соку.
3. Любая любимая ваша зелень ( я рекомендую базилик) пара веточек!
4. Помидор
5. Лимон 1/3
6.соль, перец
7. маленькая луковица (на фото нет)

Рис промыть несколько раз и поставить варить. Тем временем у томата сделать насечки крест накрест и обдать его кипятком. Кипяток слить, с томата снять кожу. Не держите его в кипятке, вы его сварите, просто обдать!

Нарезать томат на дольки

Из долек ножом или чайной ложкой удалить мякоть с косточками.

Режем соломкой

Лук ( у меня шалот), нарезать тоненькими четверть кольцами. С зеленого базилика снять листики и тоже тоненько нарезать. Сложить лук и траву в пиалу и полить соком 1/3 лимона. перемешать и пусть начинают мариноваться.

К этой смеси добавить томаты, перемешать.

Рис сварился, откинуть на сито. Банку тунца вскрыть, жидкость не сливать! Всю банку с жидкостью, добавить к рису прям в сито, лишнее само стечет. Не надо тунца предварительно мельчить, при смешивании с рисом все само собой произойдет.

Рис с тунцом вернуть в сотейник, обильно поперчить. Перемешать, накрыть крышкой и пусть настаивается.

Затем уже выложить в салатник и добавить луково-помидорную смесь, вместе с жидкостью, которая выделилась. Перемешать. Этот салат едят тёплым. При охлаждении рис начнет терять влагу и вам потребуется увлажнитель. Поэтому если планируете его кушать холодным, придется заправить его сметаной или йогуртом или растительным маслом ( или даже майонезом, если на стол гостям).

Я противник консервов, но рыбные для меня исключение. Помидор в этом салате можно заменить на огурец. Только не надо класть и то и другое сразу.