Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Салат с говядиной и наршарабом
Поделиться:
Друзья мои друзья!!! В мамину честь делюсь рецептом салатика, самого нашего любимого с мужем. Пропорций в нем нет, все дело вкуса, хотя есть четкие нюансы.
Нам понадобится:
1. Отварная говядина
2. Зеленый микс
3. Черри
4. Болгарин оранжевый или желтый
5. Салатная луковица
6. Соль, перец
7. Оливковое масло
8. Наршараб!!!
Этот салат подается порционно. Часть первая. Подготавливаем подушку из зеленого микса. Желательно чтобы в миксе была руккола, можно вообще чистую рукколу взять. Солим, перчим, заправляем маслом и перемешиваем.
Вторая часть. Отварную говядину режем тоненькой полосочкой.
Режем лук, не мельчим. Здесь я настаиваю что лук должен быть репчатый, а не зеленый. Нет красного салатного, возьмите обыкновенный. Его не обязательно обрабатывать.
Черри режем на четвертинки
У болгарина удаляем семена и все белые прожилки, нарезаем тоненькой полосочкой.
Смешиваем мясо, лук, черри, перец. Солим, перчим, перемешиваем.
берем порционную тарелку. Выкладываем подготовленную зелень.
На зелень вторую, мясную часть салата. Далее берем наршараб и с большой высоты тоненькой струйкой равномерно поливаем сверху. Не переборщите, можно испортить! Лучше ещё добавить, если показалось мало.
И немедленно поедаем! Приятного аппетита НЯМ-НЯМ))))
А если дело летом на даче и у вас остался вчерашний шашлык....вместо отварной говядины его+баклажаны гриль к нему....и в лаваш все это дело)))))))
Спасибо Анютке-ученице за подсказку с наршарабом
Страница для печати
Наташа...мне так стыдно...пришлось гуглить, что это за зверь такой-наршараб...
Теперь надо обратить внимание на полки магазина- где этот зверь водится...
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!!!
Уверенна, что это вкусно!
ммммммммммммммммммм вкусноооооооооооооооооооо!и как всегда красивоооооооооооооооооо!бравооооо!
Наташенька написала тебе в личку не знаю пришло нет)))спасибочкииии тебе моя хорошая за посылочку!!!буду ждать!!!!!!и с Наступающим тебя Рождеством!!!здоровья.счастья и всех благ!
Жанночка, да не за что, как всегда переживаю чтоб все цело было. Не успела избушку сделать тебе, так меня эта болезнь выкосила((( Мне так хотелось чтоб посылка успела до НГ, будем надеяться и ждать)))
Наташенька не переживай!все придет целое!!!!!а вы там не болейте!!!гоните все прочь!!!!здоровья вам и благополучия!!!
Спасибочки
Подтверждаю, что это умопомрачительно вкусно! Да еще и легко! Это вам не оливье с селедкой под шубой)))
Анют, привет))) Спасибо ещё раз))) Наршараб обожаем, а вот в салат его добавить даже не догадалась бы!!! А селедка под шубой оказывается имеет противопоказания, я и не знала! У кого хоть малейшие проблемы с почками или мочевым пузырём, категорически противопоказано! Во как!
На здоровье и тебе спасибо)))
Это на самом деле "Ум отъешь"
и очень полезно)))
Наташик, ну что ты со мной делаешь! Захлебнусь ведь в собственной слюне
, а пожить то еще хочется....
Ничего, от слюней никто ещё не помер
Приезжай в гости))))
Ты так не шути, а то как приеду и все съем, как тот Винни-Пух в гостях у зайца...
эХ, ДЕРЕВНЯ Я , ДЕРЕВНЯ... дОЖИТЬ ДО ТАКИХ ЛЕТ И НЕ ЗНАть- наршараб (ХИ-ХИ) ЭТО Ж НАДО ПРИДУМАТЬ... 15 ЛЕТ ГОВОРИТЕ ЕДИТЕ? Во- отстала... А за рецепт- спасибки- видать действительно вкусно- а чего ж с говядинкой-то? Конечно, вкусненько... Побежала погуглю малехо... Ну, сразили!
Да уж, по выставляли таких вкусняшек... а у нас в Тульской глубинке, не то что таких соусов- птичьего молока и того нет! Как жить
????
ММММММ! Еще один рецептик вкусного салатика!!!
Юлечка, привет) Это наш с мужем любимый салат))))
Облазила весь магазин, где может такой соус продаваться. не нашла...
А можно этот самый наршароб чем-то заменить? Уж очень хочется попробовать салатик...
Попробуйте поискать на рынке где продают специи, раньше только там и продавался, а потом стал в магазинах лежать. В магазине спросите, а бывает ли он вообще у них? Наршараб можно заменить лишь соусом на кизиле, который полагаю, ещё тяжелее купить. Наршараб густой, тягучий кисло-сладкий соус на основе гранатового сока. Лучше вообще ничем не заменять его. Я не задавалась целью можно ли приготовить наршараб дома. Обещаю, что в ближайшее время я отработаю этот момент.
А я сегодня все купила для зтого салата, даже нашла наршараб и так обрадовалась, но... пришла домой, прочитала рецепт и увидела, что ваш соус то, густой, а у меня почему-то как сок, аж расстроилась я, не зная теперь что получится
Не переживайте. все-таки главное - вкус! Вы его попробовали этот наршараб? Он должен быть кисло-сладким и немного вяжущим, таким прям терпким что ли. Налейте его в столовую ложку и с большой высоты полейте на блюдо, так чтобы равномерно попал.
Спасибо большое. У нас на рынке только одного дяденьки выбор специй и соусов, но он с Азербайджана, не думаю, что у него такое есть. А еще вы сказали, что это соус на основе гранатового сока.. у меня мысль пробежала... в прошлом году с Турции привезли гранатовый соус, он очень тягучий.
рискнуть что ли...
Конечно рискните! а соус-то Азербайджанский
О как! Век живи - век учись! Надо у него повыспрашивать!
Спасибо!!! Салат - суперский!
Сначала пробовала просто без соуса гранатового. Тоже очень вкусно, говядина с овощами очень хорошо "звучит" ))) А Соус свой оттенок придаёт, так что можно и с ним, и без него! Вкусно, вкусно! Рекомендую!
Галина, я так рада что все случилось и было вкусно, спасибо за отзыв
Спасибо за рецепт!надо попробовать, у нас например этот соус продается во всем супермаркетах. мы с мужем его тоже с шашлыком любим, а вот в салате не пробовала ни разу!даже не догадалась бы. Спасибо)))
На здоровье)))) Честно говоря, для меня это тоже открытие и очень приятное оказалось, такой взрыв вкуса получается
И у нас он в свободной продаже, всегда был уже много лет))) Спасибо за отзыв, приятного аппетита))
НАТАША, ЭТО НЕЧТО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
В процессе поедания В.В.совершил движения головой по всем траекториям, которые доступны человеческим позвонкам...в абсолютной тишине, под стоны ммммм-мммммм...
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Старайся, это в наших интересах!!!;-)))
В.В.обязуется выучить головодвижения, недоступные человечеству до этого момента! :-)))))
Это будет интересно