Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Что можно приготовить из тыквы Часть 4 - целая запеченная тыква Продукты пищевые

Предлагаю Вам приготовить фаршированную целиком тыкву.

Выбираем небольшую круглую тыкву с ярко оранжевой мякотью, срезаем верхушку и вычищаем семечки. Если у вас тыква продолговатая, то можно отрезать круглую часть, а крышечку от узкой. Должна получиться вот такая "кастрюлька". Посолите ее немного внутри.

Готовим начинку.
Сегодня сделала рис с грибами. Грибы (шампиньоны) обжарила с луком и отварила рис до полуготовности. Смешиваем рис и грибы с луком вместе, добавляем любую зелень, если есть. Можно, конечно, добавить и мясную составляющую, тогда кусочки мяса надо немного обжарить. Не забудьте немного посолить и поперчить на ваш вкус.
Но сегодня у меня тыква выступает в роли гарнира в ужине, поэтому готовлю без мяса.

Начинка может быть и сладкой, например рис курагой и изюмом, можно добавить яблоки или ягоду с кислинкой. Вкусно вместо риса, полуготовое пшено, но тогда обязательно добавьте сливочное масло, т.к. само пшено сухое и очень любит маслице.

Всю смесь закладываем внутрь нашей "кастрюльки" и ....

.... накрываем крышкой. Вот так должно получиться.

Теперь заворачиваем тыкву в фольгу и ставим в духовку на средний огонь примерно на 50-60 мин. Время приготовления конечно зависит от величины тыквы и ее сорта. Степень готовности легко попробовать, проткнув, не разворачивая, тыкву шпажкой. Если шпажка после прокола кожицы легко протыкает мякоть, то все готово, иначе подержите тыкву еще в духовке.
Готовую тыкву развернуть и накладывать начинку вместе с тыквой.