Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
сладкое настроение
31 октября, 2015 - 08:33 ~ Луганчанка
Поделиться:
Я не кулинар и не кондитер, поэтому прошу простить возможные ошибки.)
Страница для печати
я кондитер
в общем то очень даже не плохо))) единственно, нужно не много доработать бордюры, и завитушки, потренируйтесь на доске, тогда аккуратнее будет выглядеть, а розочки очень хорошие
Удачи в сладком ремесле
Спасибо большое за совет. Обязательно буду отрабатывать "приёмы" с кремом))) Это мокрое безе на водяной бане, а вот с масляными "украшательным" кремом я почему-то не дружу... Жаль... Не подскажите как его сделать, чтоб розы можно было формировать?
лично я -маслянные кремы не люблю)))) для украшений как правило использую сливки, как обычные, так и растительные, они хорошо взбиваются, держат форму, если добавить не много сахарной пропитки-становится более однородным и тягучим (главное не переборщить), ложится такой крем прекрасно, не опадает, не становится пористым. Еще хорошо завитушки делать глазурью
Спасибо, может действительно стоит попробовать сливки? )
тут, конечно, дело вкуса
одна моя знакомая от одного только вида растительных сливок нос воротит, а мне натуральные не нра.. жирно для меня))) пробуйте, ищите свой золотой рецепт
супер, а начинка какая....
В середине масло со сгущенкой, сверху - мокрое безе.
о-о-чень понравились розы на первом торте! браво!
Спасибо. Старалась)
Сколько сладостей!
Столько, что пора разбавлять солёненьким)