Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Салат "Пикантный"



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Салат "Пикантный" Продукты пищевые

В избранных: 149
В избранных: 149
В избранных: 149
В избранных: 149

Поделиться:

Всем привет! Продолжаю закручивать овощи на зиму. Готовлю сегодня еще один замечательный салат. Готовится еще быстрее предыдущего. Получается очень вкусный, пикантный, а какой аромат - просто класс! В общем, пальчики оближешь! Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Всем привет! Продолжаю закручивать овощи на зиму. Готовлю сегодня еще один замечательный салат. Готовится еще быстрее предыдущего. Получается очень вкусный, пикантный, а какой аромат - просто класс! В общем, пальчики оближешь! Попробуйте приготовить, не пожалеете!
 (фото 1)

Состав:
Все овощи взвешивала в неочищенном виде.
1 кг помидоры
600 г лука
1,2 кг болгарского перца
400 г кабачки
60 г чеснок
40 г сахара
1 ст.л соли
120 мл растительного масла
немного перчика чили
1/3 ч.л черного молотого перца
1,5 ст.л столового уксуса 9%

Состав:
Все овощи взвешивала в неочищенном виде.
1 кг помидоры
600 г лука
1,2 кг болгарского перца
400 г кабачки
60 г чеснок
40 г сахара
1 ст.л соли
120 мл растительного масла
немного перчика чили
1/3 ч.л черного молотого перца
1,5 ст.л столового уксуса 9% (фото 2)

Приготовление: Овощи помыть, почистить. Помидоры + лук + кабачки перекрутить на мясорубке.

Приготовление: Овощи помыть, почистить. Помидоры + лук + кабачки перекрутить на мясорубке.  (фото 3)

Складываем в кастрюльку

Складываем в кастрюльку  (фото 4)

и ставим на маленький огонь.

и ставим на маленький огонь. (фото 5)

Перец нарезать кубиком. Добавить в кастрюлю к остальным овощам. Мешать.

Перец нарезать кубиком. Добавить в кастрюлю к остальным овощам. Мешать.  (фото 6)

+ перец чили (примерно 1/4 часть от этого кусочка, что на фотографии)

+ перец чили (примерно 1/4 часть от этого кусочка, что на фотографии) (фото 7)

Как закипит добавить сахар + соль + черный молотый перец

Как закипит добавить сахар + соль + черный молотый перец  (фото 8)

+ растительное масло. Варить будем 40 минут, периодически помешивая.

+ растительное масло. Варить будем 40 минут, периодически помешивая.
 (фото 9)

В это время подготовить, стерилизовать банки и крышки.
Крышки заливаю крутым кипятком и держу 5 минут. Беру всегда на одну больше, и не зря. Иногда у какой-либо лопнет резинка, приходится выбрасывать.

В это время подготовить, стерилизовать банки и крышки.
Крышки заливаю крутым кипятком и держу 5 минут. Беру всегда на одну больше, и не зря. Иногда у какой-либо лопнет резинка, приходится выбрасывать. (фото 10)

Банки хорошо промываю с содой (ни в коем случае не готовым моющим средством т.к. от него на стенках банок остается пленка), а затем складываю банки в холодную духовку дном вверх, закрываю дверцу, выставляю 130 градусов и после того как духовка прогреется до этой температуры держу банки еще 5 минут, затем духовку выключаю
достаю банки полотенцем, накрываю простерилизованными крышками и даю банкам полностью остыть.

Банки хорошо промываю с содой (ни в коем случае не готовым моющим средством т.к. от него на стенках банок остается пленка), а затем складываю банки в холодную духовку дном вверх, закрываю дверцу, выставляю 130 градусов и после того как духовка прогреется до этой температуры держу банки еще 5 минут, затем духовку выключаю
достаю банки полотенцем, накрываю простерилизованными крышками и даю банкам полностью остыть. (фото 11)

За 5 минут до готовности добавить чеснок измельченный также на мясорубке. Влить уксус. Перемешать. Раскладываем по баночкам наш салат и закатываем.
Переворачиваем на крышку и смотрим чтобы хорошо были закрытые, чтобы были герметичны. Постоят пусть в таком положении 5 минут.

За 5 минут до готовности добавить чеснок измельченный также на мясорубке. Влить уксус. Перемешать. Раскладываем по баночкам наш салат и закатываем.
Переворачиваем на крышку и смотрим чтобы хорошо были закрытые, чтобы были герметичны. Постоят пусть в таком положении 5 минут.  (фото 12)

После этого переворачиваем наши банки крышкой вверх и оставляем до остывания. Ничем не накрываю и не укутываю.

После этого переворачиваем наши банки крышкой вверх и оставляем до остывания. Ничем не накрываю и не укутываю. (фото 13)

Салат готов. Хранить его нужно в квартире, в прохладном месте. Выход: все, что на фото. 5 баночек по 0, 5 л.

Салат готов. Хранить его нужно в квартире, в прохладном месте. Выход: все, что на фото. 5 баночек по 0, 5 л.  (фото 14)

Спасибо за внимание! Я желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Спасибо за внимание! Я желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения! (фото 15)
Ольга Сёмкане

Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит.еда

lubasik

супер!еда

snadezda

благодарюедазаписываю

Вера-Хаврошечка

Интересный рецепт! Надо будет попробовать) Спасибо! благодарю

Марина Super Food

Пожалуйста благодарюОбязательно попробуйте!

Мурка Сергеевна

Мариночка, ты моя палочка-выручалочка))) Я уже много накрутила салатов, а помидоры еще есть) Вчера сделала салат "Кабачок" по твоему рецепту. Вкусный получился) Теперь попробую и этот)))

Спасибочки! Поделись, еще будут салатики или оставлять мне помидоры или нет?

Марина Super Food

Приветик! Думаю будут... Мурка Сергеевна, может быть ты тоже поделишься своим МК или рецептом какого-нибудь салатика? улыбаюсь Мне охота попробовать что-то интересное и новенькое..

Мурка Сергеевна

Я кручу "Аппетитку" (рецепт из инета) если надо, то могу дать ссылку. "Корейский"-очень вкусный. Корейского в нем нет ни чего, даже не знаю почему так называется. И первый раз делала салат с фасолью, получился вкусный.

Мк в этом году уже не получится....уже закрыла все салаты. Вот еще по твоим рецептам докручу и все. Хотя еще баклажаны на грядке растут, но куда их приспособить не знаю. 
А просто рецептик могу написать)

Марина Super Food

Ну пиши рецептик про салат "Корейский"  улыбаюсь

Мурка Сергеевна

Марин, рецептик дошёл? Написала в личку.

Марина Super Food

Нет, ничего не пришло

Мурка Сергеевна

Странно, а куда можно выслать?

Марина Super Food

Напиши мне сообщение в одноклассниках или в контакте

Мурка Сергеевна

А как тебя там найти?

Марина Super Food

В поиске набери Марина Забродина, Губкин улыбаюсь

pfiri

Я уже писала в комментариях- Маринины пироги - супер!!! Пеку  ТОЛЬКО по ее рецептам!Но, сделав данную заготовку, довольна, но не в восторге, как от пирогов!

Марина Super Food

А я в восторге от данного салатика улыбаюсь мне очень нравится! Я даже его зимой вместо соуса для пиццы использую! наверное, на вкус и на цвет  товарищей нет...приветствую

Мурка Сергеевна

А я в данный момент варю этот салатик, пахнет вкусно))) Надеюсь попробовать останется)

Марина Super Food

Приветик! Приготовила салатик? Мне интересно улыбаюсь

Мурка Сергеевна

Приветик, приготовила) Вкусный получился! И быстрый в приготовлении) Я только овощи подготавливаю, а сынок на эл.мясорубке все перекручивает) Перец тоже кручу, муж его не любит. А так не видно))) смеюсь Спасибо за рецептик!цветы

СтепашкинаМамашка

спасибо большое за рецепт, очень быстро все приготовилось. по вкусу очень интересный. буду пользоваться