Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Острая закуска "Хреновина" Продукты пищевые

Привет! Сегодня готовлю хреновину. Очень вкусная, отлично подходит к мясным блюдам, голубцам, фаршированным перцам, холодцу и т.д. Готовится она быстро, варить ее не надо. Начнем!

Состав:
150 г чеснока
2 кг помидоры
30 г корешка хрена
2 ст.л соли
1 ст.л черного молотого перца

Приготовление:
Овощи подготовить: помыть, помидоры порезать, чеснок и хрен почистить. Пропустить все через мясорубку на самой мелкой решетке.

Добавить соль + перец. Помешать и оставить на полчаса, чтобы соль разошлась и хреновина станет еще вкусней.

В это время подготовить стерилизованные банки и крышки.
Крышки пластиковые, поэтому их кипятить можно не более 10 секунд, а иначе испортите их (они погнутся), в ковшик налить профильтрованную воду, поставить на огонь, довести до кипения, огонь выключить, опустить крышки на 10 секунд, вытащить из воды.
Первый способ стерилизации баночек: Мою новой губкой для посуды с чем-нибудь нейтральным, например содой (нельзя использовать средство для мытья посуды, так как оно все же оставляет пленочку). Затем ставлю банки в холодную духовку дном вверх, и включаю быстрый нагрев до 130 градусов. Как только духовка прогреется до этой температуры ставлю таймер на 5 минут. Затем духовку отключаю. Банки оставляю в ней.
Или второй способ: помытые содой банки ставим в микроволновку на 800 Ватт на 3,5 минуты. Достаем и накрываем крышками, до комнатной температуры остужаем

Разливаем хреновину по стерилизованным баночкам. Накрываем крышками.
Хранить ее нужно обязательно в холодильнике. Будет стоять пока не съедите, но только стоит оставить в тепле сразу скисает.

Я желаю всем приятного аппетита, и рада была видеть у себя на страничке!