Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Сметанные лепешки



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Сметанные лепешки Продукты пищевые

В избранных: 153
В избранных: 153
В избранных: 153
В избранных: 153

Поделиться:

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 1

Для приготовления 8 - 10 штук понадобится:
500 г мука
140 г вода
75 г сливочного масла
5 г сухие дрожжи
100 г сметана
5 г соли
75 г сахара

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 2

Готовятся лепешки опарным способом. Дрожжи + теплая вода. Размешать. Оставить на 5 минут.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 3

Далее добавить муку из общей нормы в таком количестве чтобы опара по консистенции напоминала густую овсяную кашу.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 4

Накрываем и оставляем в тепле до того момента как опара начнет оседать. Примерно на 2 часа

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 5

Оставшуюся муку просеять + соль + сахар + размягченное сливочное масло + сметану. Растереть руками в крошку. Добавить опару и замесить однородное тесто.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 6

Мне помогала хлебопечка. Я загрузила все ингредиенты сухие + опару и выбрала режим "Пельмени". Затем тесто накрыть крышкой и оставить минут на 20 отдохнуть. За это время мука впитает жидкость, образует клейковину и тесто будет мягче, и его проще вымесить.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 7

Снова вымесить тесто примерно 10 минут.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 8

Накрыть крышкой или пищевой пленкой

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 9

и оставить до удвоения или утроения в объеме (не менее чем на 2 - 2,5 часа).

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 10

Затем тесто достать и поделить на равные кусочки. Округлить каждый, для этого собирая края вовнутрь, и хорошо их защепить.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 11

Перевернуть и подкатать в гладкий шарик.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 12

Накрыть и оставить на 5-7 минут, чтобы тесто снова расслабилось и стало мягче. Каждый шарик раскатываем в лепешку толщиной в 1 - 1,5 см.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 13

Сформированные лепешечки накрыть и оставить расстояться на 40 минут.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 14

Затем делаем проколы зубочисткой.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 15
 
Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 16

За 5 минут до выпечки смазать лепешки яичным желтком.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 17

Выпекать при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке до красивого золотисто-коричневого цвета.

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 18

Вот такие замечательные лепешки!

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 19
 
Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 20
 
Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 21

Приятного чаепития!

Всем привет! В этом МК я расскажу рецепт приготовления вкусных, ароматных сметанных лепешек. Получаются красивые, блестящие. Рецепт ГОСТовский.  фото 22
Катенька123456

Как аппетитно выглядят лепешечки!!

Надо обязательно попробовать.

Спасибо за МК!

Ле Анна

Спасибо за рецепт цветы

Брагина Жанна

ух ты какие вкусняшки!!!так аппетитно и красиво выглядят!!!супер!спасибочкиии за чудесный рецептик!браво

Марина Super Food

Всегда пожалуйста! подмигиваю