Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Печенье "Хризантема" с кокосом.
Поделиться:
Доброго времени суток, уважаемые гости. Сегодня я с таким знакомы для многих рецептом печенья, но с совсем крошечными изменениями, добавлением кокосовой стружки, которой в Советском Союзе не было. Делала это печенье, чтобы порадовать свою маму, чтобы опять увидеть улыбку в такое непростое для неё время, и вспомнить счастливые минуты , когда я совсем маленькая помогала ей делать такие же печенки для меня)
Яйцо 3 шт.
Сахарный песок 1 ст.
Сода 0,5 ч. ложки Сок лимона (немного, чтобы погасить соду)
Маргарин 250 гр.
Кокосовая стружка 1 ст.
Мука 4 ст.
Маргарин нарезать небольшими кусочками, чтобы быстрей растаял. Выжать немного сока лимона.
Яйца хорошо взбить с сахаром.
Соду погасить лимонным соком, добавить к яичной смеси, перемешать.
Добавить маргарин.
Хорошо взбить до однородной консистенции.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Муку добавляю постепенно. У меня ушло 4 стакана, но после 2, 5 подмешивала по чуть- чуть.
Замесить мягкое тесто.
Положить в пакетик и убрать в холодильник минут на 20.
Пока тесто лежит в холодильнике, включаем духовку на 200 градусов, застилаем противень бумагой или смазываем масло, а так же не забываем вытащить нож из мясорубки . Последний пункт для меня очень важен, иногда выключаюсь на этом моменте и в самый неподходящий момент приходится разбирать мясорубку)
Формируем печенье нужного размера, формы и объёма.
Выпекала минут 30 .
Спасибо за внимание, а я пошла пить кофе с мамой и наслаждаться вкусом из детства)
Страница для печати
Лорочка, сколько Вы знаете рецептов !!!и как щедро делитесь с нами!!! Очень классно,что порадуете маму такими вкусностями!!!ведь во многом благодаря несомненно Вашей маме,Вы стали отличной хозяйкой ,женой и мамой!!! Удачи Вам и конечно же, приятного аппетита!!!
Спасибо, Людочка, за такие приятные слова!)
Рецептов-то знаю много, но стараюсь выбирать что-то поинтересней , как не кажется 
Какая вкусняшка! Моя мама меня такими печеньками не баловала, но соседи... Прелести общей кухни:)))
Спасибо большое)
Эх, как раньше надо было мало для счастья ) Секретик закопать, сосульку облизать, самое простое печенье без излишеств было самым вкусным...Ностальгия)
Очень вкусное печенье , мы тоже такое делали , но название у нас другое "забавные червячки"
Как ни назови, главное - вкусняшка)
Согласна
Да,ностальгия это сила!!!не забыть бы мясорубку с дачи привезти!С кокосом попробуем,у меня сын все ,что с кокосом обожает!Спасибо Лорочка за очередную вкусняшку!Удачи!!!
Кокос это наше всё, полностью солидарна с Вашим сыном
сама люблю всё что с кокосами, и шоколадки и конфетки и печеньки и вторые блюда, по этому покупаю стружку теперь на развес
)) Рада что понравился рецептик)
Спасибо за рецептик:)) Сыночек попросил домашнего печенья, но сказал, что оно должно быть коричневое (с какао), а дочке такое нельзя, вот сделала два вида, чтоб ни кому не было обидно:)) Им очень понравилось:)) Также понравились палочки из этого печенья (жаль не успела сфоткать). Палочки делала также на мясорубке на крупной решётке, только разделила каждую и положила отдельно при выпекании:)) Ещё раз спасибки:))
У Вас как в ресторане, по заказу,хотя чего уж там, сама такая же
Какая красота получилась, сладкие день и ночь! Очень рада что детишкам понравилось печенье , это лучшая похвала
Спасибо )
И Вам спасибо за идею, семечки никогда не добавляла)
Обязательно попробую!