Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Мятные блинчики с клубнично-мятным соусом Продукты пищевые

Доброго времени суток жители и гости Страны мастеров! Решила поделится с Вами рецептом очень вкусных и ароматных блинчиков.

Нам понадобится:

Для теста:
- мятный сироп
- 2 яйца
- щепотка соли
- 5 ст. л. растительного масла (+1 ст. л. для смазывания сковороды перед первым блинчиком)
- 250 мл молока
- мука (у меня 7 ст. л.).

Для мятного сиропа:
- 100 мл воды
- 7 ст. л. сахара
- 15 листиков мяты (можно больше).

Для клубнично-мятного соуса:
- 1 полный стакан с горкой клубники
- 4-5 ст. л. сахара (зависит от сладости клубники)
- 10-15 листиков мяты.

Начинаем готовить с соуса, чтобы он успел остыть. Клубничку засыпаем сахаром и оставляем, чтоб она немного пустила сок. Но у меня не было времени ждать, поэтому я клубнику подавила ложкой (мы все равно будем ее пюрировать) и все перемешала.

Ставим на огонь, добавляем мяту и кипятим пару минут.

Затем все это отправляем в чашу блендера и взбиваем. Я мяту оставляла, но Вы при желании можете перед взбиванием листья убрать.

Готовим мятный сироп. В воду добавляем сахар и мяту. Кипятим минуты 2-3.
Листиков можно взять больше, тогда вкус мяты будет более выраженный.

Взбиваем в блендере. Листочки также можно убрать. Но мне так больше нравится. И красивее и вкус мяты насыщеннее.

Яйца с солью и маслом взбиваем венчиком.

Добавляем сироп, взбиваем.

Добавляем молоко, взбиваем.

Затем добавляем муку сколько возьмет тесто (оно должно быть жидким).

Взбиваем.

Сковороду смазываем только перед первым блином. Выпекаем блины. Они получаются очень тоненькими.

Наши блины готовы. Они сладенькие с тонким ароматом мяты. Муж был в восторге, сразу все съел, даже детям не оставил.

Смазываем их соусом и скручиваем рулетом. Сверху так же можно полить соус для украшения. Так ка блины очень тонкие, то через них просвещается соус, на фото видно.

Это блинчик сфоткала возле окошка, он очень тоненький.