Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Куриная грудка с печеным перцем и сыром Продукты пищевые

Всем привет! Делюсь рецептом куриной грудки с печеным перцем и сыром. Очень вкусно и просто.

Нам понадобится:
Куриная грудка (3 шт. больших филе)
Соль, перец
0,5 ч. л. сбора сухих прованских трав
3 – 4 ст. л. растительного масла
200 г моцареллы (у меня не было поэтому взяла обычный сыр)
базилика (у меня свежий замороженный)
1 сладкий болгарский перец

Приготовление:
Куриное филе надрежьте ножом в виде кармана. Начинайте надрез со стороны самой толстой части и далее, двигаясь ножом вдоль филе, аккуратно надрежьте практически до самого края, оставив тонкие стенки, но при этом стараясь не прорезать карман насквозь.

Затем куриные филе смажьте растительным маслом, посолите.
Приправить перцем, специями, накройте крышкой и оставьте на 20 – 30 минут мариноваться.

Отправляем перец в духовку

Запекаем под грилем до появления на шкурке темных (черных) пятен примерно 15 - 20 минут. В течении этого времени перевернуть перец на другой бок.

Вот такой получается

Горячий перец положите в полиэтиленовый пакет и оставьте минут на 10.

Затем необходимо снять шкурку,

удалить плодоножку, семена.

Нарезаем широкими полосками.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Нарежьте сыр ломтиками.

Фаршируем грудки, положив в карман печеный перец,

ломтики сыра (лучше использовать именно моцареллу, потому что она остается внутри филе, а обычный сыр сильно расплавляется и часть вытекает наружу). Посыпать сверху свежим базиликом. Некоторое количество сыра отложите для сырной корочки сверху.

Выкладываем в подготовленную форму

Запекаем в предварительно разогретой до 200 – 210 градусов духовки до полной готовности

(около 20 минут).

Для красивой румяной корочки за 5 минут до готовности, сверху посыпьте тертым отложенный сыром. Запекать под грилем для образования сырной корочки.

Филе готово, посыпаем по желанию зеленью.

Гарнир можно использовать любой.

Спасибо, что смотрели МК

Приятного вам аппетита!