Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пастрома из курицы Быстро Вкусно Продукты пищевые

Пастрома – традиционное блюдо Молдавии и Румынии, изначально, наряду с солониной и бастурмой, служила одним из рецептов для сохранения мяса. До наших дней оно дошло в качестве мясного деликатеса, любимого многими.Пастрому готовили из свинины или говядины, но затем популярность обрели и рецепты из птицы, в основном индейки и курицы.
Настоящая пастрома солоноватая и пряная, безумно ароматная и отлично подходит в качестве замены традиционной колбасе.
Предложенное мною сегодня блюдо готовится очень быстро!!! Получается сочным, выглядит очень аппетитно!!! Предлагаю вам в этом убедиться!!!

Филе курицы (цыпленка) выдерживаем в молоке не менее 2 часов, идеально замочить на ночь.Любое мясо при замачивании в молоке, а ещё лучше - в молочной сыворотке, становится мягче и нежнее. Готовим соус из соевого соуса, красного перца, мускатного ореха, чеснока и соли.

Дольше 20-25 минут в духовке не запекаем, т.к. куриное мясо становится сухим. Если запекаем говядину или свинину, время запекания увеличиваем.
После того, как истекло время запекания, пастрома ещё некоторое время находится в духовке, лучше всего, до остывания.
Достаем из духовки ароматные рулетики, освобождаем от ниток, нарезаем... и ....