Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тортик к вечернему чаю - Продукты пищевые

Вот он - сладкий конец вечера для мужа( любит он всякие постряпушки:-) а я люблю их готовить - повезло, как ни крути)

Продукты для коржа (основа как в кофейных кексах):
Масло сливочное 150 гр.;
Сахар 150 гр.;
Яйца 3шт.;
Крахмал 50гр.;
Мука 150гр;
Разрыхлитель 5гр.;
Молоко 50 гр.;
Ванилин.

Продукты для крема (этот крем я как-то увидела в интернете - он был начинкой для булочек ''паризьен'',или это крем так назывался:-) , но мне понравилось что в нем кукурузный крахмал и теперь если я делаю заварной крем, то это будет он):
Молоко 300 мл.;
Желтки сырые 2 шт.;
Сахар 2 ст.л.;
Крахмал кукурузный 2ст.л.;
Ванилин;
Масло сливочное 50 гр.

Поставим размягчаться масло с сахаром и щепоткой ванилина для когда и ...

...займемся кремом. Для этого поставим на огонь молоко,

отделим желтки,

добавим к желткам сахар и крахмал,

взобьем.

Почти кипящее молоко выльем в яичную смесь,хорошо перемешаем и верхнем в кастрюльку и на плиту. Масса быстро начнёт густеть, необходимо постоянно помешивать.

Масса забулькает,можно выключать огонь и

перекладывать наш почти готовый крем в чашку,чтобы он остыл.

Вернёмся к кожу:-)
Масло с сахаром взбиваем,

добавляем по одному яйца,

засыпаем крахмал, муку и разрыхлитель, перемешиваем...

...выливаем молоко и опять перемешиваем:-)

Застилаем форму пекарской бумагой...

...выливаем тесто и...

...в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов (духовки у всех разные ориентируйтесь по своей - зубочистка сухая,значит готово:-) )

Вытаскиваем:-)

Остужаем.

Разрезаем:-)

В остывшую массу крема добавляем размягченное масло

и взбиваем.

Намазаваем на первый корж...

...и на второй, посыпаем тертым шоколадом и в холодильник пропитаться:-)
А сейчас мои ''шедевры'':-) :-) :-) на основе этих кожей и этого крема:-)

Просто к чаю:-)

А это приехали к родителям в гости:-)

А этот шоколадный с шоколадным кремом и базе:-)

Дочурке на 9 лет:-)

Это мужу на день рождения - двойной корж, а сверху яблочные и грушевые звезды в желе:-)

Даже капкейки получились из этого коржа:-)
Размолоть, добавить масло и сгущенное молоко - перемешать, сформировать шарики,вставить палочки,заморозить, окунуть в шоколад и посыпать сахарным шариками!
Приятного аппетипа:-)