Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Дважды запеченный картофель с тефтельками на обед Продукты пищевые

Вот такая красивая картошечка у нас сегодня к обеду:-)

Продукты:
картошка - у меня 6 штук средних;
тефтельки - домашние с овощами, намораживаю сразу много, а потом использую:-) ;
лук;
морковь;
чеснок;
молоко;
майонез;
сыр;
растительно масло;
соль и перец.

Картофель в кожуре тщательно моём ( лучше щеткой)...

...на каждой картофелине делаем два крестообразных надреза, друг напротив друга,

и складываем их в подходящий по размеру полиэтилееовый мешок и ...

...закидываем в микроволновку на максимальной мощности минут на 8-10, потом проверяем( осторожно - очень горячо), если картофель ещё твёрдый - переворачиваем и ещё на минут пять включаем микроволновку.

Тем временем - реже мелко лук,

отправляем его на сковородку с растительным маслом,

рубим мелко чеснок,

не очень мелко морковь ( можно потереть на терке)

и кидаем все это к луку - жариться:-)

Картофель готов, осторожно раскрывае пакет - пусть немного остынет.

Овощи готовы,

перекладываем их в форму для запекания.

На сковороду кидаем тефтели, на сильном огне,род крышкой поджариваем их ( не надо стараться их приготовить - просто обжарить до золотистой корочки).

Чистим картошку,

тефтели готовы,

картофель нарезаем произвольными кусочками и выкладываем к овощам, туда же отправляем тефтели.

Перемешиваем.

Готовим соус:пару ложек майонеза смешать с горячим ( важно!!!) молоком, добавить соль и перец по вкусу. Заливае.

Посыпаем тертым сыром.

Закрываем фольгой.

И отправляем в духовку на 30 минут при температуре 150-170градусов.

Достаем, аккуратно снимаем фольгу и...вуа-ля...обед готов:-)
Приятного аппетита:-)