Кулинария Мастер-класс День рождения Рецепт кулинарный Говядина тушеная с айвой Продукты пищевые

Доброе утро друзья и соседи))) Предлагаю приготовить мясо с айвой по моему рецепту. Приступим?

Нам понадобится:
1. 600-700 гр. говядины ( у меня огузок)
2. Айва 2 шт
3. Лук 1-2 шт
4. Растительное масло для жарки
5. Соль
6. Из специй только зира (кумин) и черный молотый перец

Крупно режем лук, выкладываем его в жаропрочную кастрюлю и поджариваем

Мясо режем крупным кубиком

Мясо кладем на лук, солим и слегка обжариваем до изменения цвета мяса. Закрываем крышкой, убираем огонь до минимума...воду не добавляем!!! Мясо тушим до мягкости,периодически перемешивая. У меня был огузок и я тушила его 1,5 часа!

Айву, очищаем от кожуры и сердцевины и режем на крупные дольки.

Когда мясо стало мягким, добавляем к нему айву, кумин (зиру), молотый перец, перемешиваем, подливаем полстакана кипятка, накрываем крышкой и тушим ещё минут 10.

И наслаждаемся