Кулинария Рецепт кулинарный Торт Продукты пищевые

Здравствуй, дорогая Страна мастеров! Сегодня я угощаю тортиком.

Вот из чего он испекся:-)

Тесто: 4 яйца, пачка масла 180 гр., 600 гр. муки, 5 ст. ложек меда, стакан сахара, 2 чайные ложки соды ( я всегда гашу лимонным соком) и щепотка соли.

Крем: банка варенной сгущенки (лучше сварить самой, будет густая и вкусная)
и 400 гр. сметаны выше процент жирности, я брала 20% , можно добавить грецких орехов.

1.Яйца смешать с сахаром и солью и взбить венчиком, совсем не обязательно до пены, просто размешать.

2.Добавить мед и соду поставить на огонь, на водяную баню и постоянно помешивать в течении 15 минут, масло и сахар растают и масса станет пышной.

3.Снять с огня и потихоньку добавлять просеянную муку, пока вы размешивайте тесто ложкой оно остынет, дальше руками замесить тесто, оно будет мягким пластичным. Остудить до комнатной температуры и разделить на 6 частей.

4. Затем раскатать каждую часть по размеру коржа, не тонко.

5. Выпекаем коржи в духовке при температуре 200 градусов. Я выпекала на чугунной сковороде, время выпечки 6 минут, а если на противне, то думаю будет быстрее. Нужно быть внимательным.

6. Пока пекутся коржи можем сделать крем, смешать вареную сгущенку и сметану миксером до однородной массы, добавить измельченные орехи.

7. Готовые коржи еще раз подравниваем по размеру, например размер большой тарелки (остывшие обрезки измельчить в блендере).

8. У меня коржи хорошо поднялись и получились мягкие и вкусные, сладости в норме.
Промазываем кремом. И обсыпаем крошкой (измельченные в блендере обрезки коржей).