Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тертый Пирог с лимоном Продукты пищевые

Когда мечтаешь похудеть-продукты так и норовят испортиться)) а выбрасывать то нельзя...))
Вот и лимоны...купили...в магазине так хотелось чайку, да с лимончиком)) а дома?...а дома про него забыли все) и купили еще один)))
И никому они не понадобились) вот и сотворился пирожок к чаю)

Продукты (моя форма 20/25)
Для теста:
ツ Мука - 200г
ツ Маргарин (масло) - 125г
ツ Желтки - 2 шт
ツ Сахар - 1/2 ст
ツ Сода - 1/4 ч.л.
ツ Соль на кончике ножа
Для начинки:
ツ лимон - 1,5 - 2 шт
ツ сахар - 2/3 ст
ツ крахмал - 1-2 ч.л. (по желанию, делает начинку как желешку или киселик)

маргарин натираем на терке, подсыпая постепенно муку

перетираем руками

Желтки растираем с сахаром и солью

Смешиваем с маргариново-мучной смесью

Собираем тесто в комок, если сильно крошится, можно добавить 1-2 ч.л. холодной воды.
Делим на две НЕравные части. Меньшую кладем в морозилку.

Большую часть раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм
Очень удобно делать это между двух слоев пищевой пленки или пакета.

Далее наматываем тесто на скалку, снимая пленку, которая была под тестом при раскатке.

Переносим на форму.Снимаем плёнку, равняем края.

Лимоны перебиваем блендером или пропускаем через мясорубку.

Смешиваем лимоны с сахаром и крахмалом. И сразу выкладываем на тесто, лимоны сильно выпускают сок...

Сверху натираем меньший кусочек теста. Но наш старинный холодильник как всегда подвел, тесто что лежало, что радио слушало))). Не замерзло. Поэтому что-то я натерла, что-то нащипала...а там и ляля проснулась, так что получилось тяп-ляп и все готово))).
В духовку на 25-30 минут при температуре 220.

Не передает телефон цвет который получился....цвет румяного теста....

Нарезаем горячий. а посыпаем пудрой и вытаскиваем из формы остывшим.

Приятного аппетита....и чаепития)

а за окном Крымская редкость...снег и минус 20)))