Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Мясной рулет из баранины,куриные рулетики и другие вкусности
Поделиться:
Добрый день, Страна!!! Делюсь блюдами из нашего обыденного рациона))))) Рулет из баранины: баранина-через мясорубку, в фарш яйцо,лук,болгарские перцы красный и зеленый, кукурузу консервированную,чеснок через пресс,черный перец,уцхо-сунели,молотый,сухой гранат,соль. Начинка: пережаренные лук+морковь. В форму для рулета кладем половину фарша,сверху начинку, вторую половину фарша сверху и постараться совместить по бокам с нижним слоем фарша,чтобы начинка была внутри. Духовку до 200 гр, 50 мин в среднем.
В разрезе. Можно подать или с домашней аджикой или с гранатовым соусом.
Куриные рулетики в сметанно-ореховом соусе. Куриное филе разрезать вдоль куска, на две части, каждую отбить, замариновать (оливковое масло,чеснок,соль, имбирь молотый,белая горчица горошком), 1-2 часа маринуем,как минимум. На пласт куриного филе кладем тонкий кусок сыра, нарезанный чернослив,натертый грецкий орех. Сворачиваем рулетом,перевязываем нитками. Кладем в смазанную маслом форму. Заливаем орехово-сметанным соусом . Соус: сметану слегка развести водой, сливочное масло,небольшой кусочек, тертый грецкий орех, можно еще зелень,но у меня ее не было)). 220 гр, 40 мин
Красавцы покрупнее
Сочный разрез)))
Морской окунь под маринадом. Филейчики окушка промыть, безжалостно содрать кожу)))))))))),посолить,посыпать сухой лимонной цедрой,немного черного перца,сложить рулетиками,чуть промариновать. На дно неширокой кастрюли выложить лук+морковь,см 3-4 лой,сверху,стоя,свернутые рыбные рулеты,плотно друг к другу,закрыли вторым слоем лук+морковь и зеленым луком. Развели томат пасту с водой,слегка присолили, залили рыбу. На плите, довести до кипения и на маленький огонь с слегка приоткрытой крышкой, мин на 30
Опять лавашовое чудо. В разрезе не стала фоткать. Начинка рыбья на сей раз, напишу слои,снизу вверх: смазали маслом, тонкий лаваш,вырезанный по форме, тертый вареный картофель,тунец консервированный,молоко,взбитое с яйцом и тертым сыром,лаваш, жаренный лук,молоко с яйцом и сыром, лаваш. И так столько слоев,сколько вам надо. Верхний слой проливаем только молоком с сыром и яйцом. Все должно быть хорошо пропитанно. 220 гр,40 мин.
Теперь вот только встал вопрос,а что-бы приготовить на НГ, тк хочется чего-то,а вот чего никто не знает,тк и так,каждый день,как новый год. Буду крайне благодарна,если подскажете что интересное, быстро приготовляемое, необычное и вкусное. Всем приятного аппетита!!!
Страница для печати
Иринка.... щас слюной захлебнусь... Вкуснотища то какая!!!
Особенно рулетики мне понраву пришлись. Обязательно не неделе сделаю.
Тоже думаю про НГ. У меня сынуля хочет МЯСА, а в каком виде ему всё равно.Вот и ломаю голову.
Привет, Светик, спасибо! Хм, мясо хочет,так это же здорово! У меня ничего не хотят, я им список,а они: мы чаю с бутербродиком
Ну так и сделай им на бутербродики буженинки. Пусть кушают на здоровье!!!
Не едят буженину, только вчера запекла((((((( понюхали,малюсенький кусочек, с ноготок попробовали,сказали,что вкусно и ........отказались есть
Вот привереды-то!!! Мамулечку всю извели.
Ну ничего себе
) Так вы им на НГ - бутерброды! Это вы знаете как бывает- все время стараешься вкусно и здорово питаться (обратите внимание - пишу стараешься, а не питаешься
), без колбасы (вместо нее - курица, мясо), магазинных йогуртов (вместо него - домашний), все на собственноручно с любовью да на полезном... А потом - бац, хочу вредной колбасы из магазина, и все!!! У меня бывает так иногда, и даже случаи порой затягиваются
правда, ограничиваюсь колбаской, сосисками, а вот на йогурты магазинные все равно не тянет) Так и они у вас очень уж разбалованы, видно что у вас простой картошкой с котлеткой не обходится))) Надо их периодически на бутеры переводить, как и хотят
Мы и с йогуртами все проходили,купила эту машину,закваски всякие разные,наполнители-не ели,а самой столько не осилить) так и лежит чудо машина на балконе. Да,проще плюнуть и дать бутеры,но жалко их желудки,сейчас испортишь,потом на всю жизнь проблемы,вот и воююем)
Да ну, стереотип - бутер с чаем, кофе, какао, а не всухомятку - не испортите))) а запретный плод - сладок, делайте им бутербродные перерывы))) Не всегда ж... посидят пару деньков - сами ваших вкусняшек запросят
! А по поводу йогуртницы - жаль, что она у вас не нашла применения, я постоянно делаю, и своих приспособила йогурт даже вместо сметаны магазинной и в борщи, щи))) у меня дитенок магазинные йогурты перестал есть, как-то не ел давно так слопал один, а больше - ни в какую) Но тут - на любителя, если не нравится домашний, не заставишь. С добавками не делаю, а натуральный. Потом уже, если надо, добавляем чего-нить и в смузи преобразуем))) а тут же такой полет фантазии!) Ладно, отвлеклись от темы, вам еще раз спасибо за рецепты!
У нас любимое блюдо-котлетный бутерброд))))) Или домашняя шаурма, вот в ней мы все вкусняшки, не съеденные в натуральном виде,можем схомячить))
Прочитала ваши последние слова к подборке рецептов - "каждый день как новый год" - и стало как-то даже радостно - это ж классно
))) Все у вас очень вкусно и по-домашнему сытно, и с вашей фантазией, думаю, точно уж что-то необычное придумаете
)))
Спасибо большое!!! Буду стараться придумать)))
Ааай, какие вкусняшки! Ириш, спасибки за рецептики!
Любашенька,я рада,что тебе пришлось по вкусу,спасибочки огромное,моя хорошая!
Опять она с вкусняшками!!!!!
Как же жшшш я это всё люблю, мммм!!!!! Но как и ты редко такие вкусняхи делаю, так как мои архаровцы такое не едят!!!! Твои вот по бутерам угорают , а мои одни макароны бы только и ели, и ни дай боже чтоб там была какая нибуть подливка!!!! Правда тут пригрозила что с нового сезона посажу всех на овощи, будут есть их на 1 , 2 и на компот...
А то как так то переехать в Краснодар с северов и не есть овощей и фруктов...носы воротят от всего....знакома проблемка , а!!!!! я так поняла что тоже мудришь чем напичкать своих красавиц !!!!
Привет, красавица!!! Овощи-это весчь, у меня мелкая ест только огурцы, большая перцы и огурцы, тч у меня весело вообще)))) Да, я маюсь,чем накормить)))) Вкусняхи делаю часто, видимо слишком часто, не ценят))))))))) А я уже не могу сама все съедать))))))
Ох ты, сколько вкуснятинки! Слюнные железы заработали в авральном режиме!
Ириш, действительно все очень и очень вкусно! 
А вот рыбью кожу я никогда не снимаю... Я ее оч-чень и оч-чень люблю! Особливо жареную...
Привет, Людочка!!!!! Жаренную кожу я тоже любу, все вредное такое вкусное))))))))))))))))))))) А под маринадом кожа тушеная , а такую каку я не могу есть)))
Ириш, всё ням-ням, аппетитно и вкусно, и не сложно!!!
Спасибо, Иришка!!! Долго и сложно готовить у меня нет времени,так что выкручиваюсь,как могу))
Ойц, мама дорогая, пошла я в холодильнике пошурудю, а то от запахов свихнешься! Да еще и ночью!
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Да,уж,ночью похомячить,как разбирает! Подарите мне скотч, рот заклеивать))))))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Боюсь не поможет, Ир, мы ведь упертые, будем мучится, отдирать скотч, а потом опять его приклеивать!
А я так надеялась на него
блин, придется перекатываться
Оооо, вкуснотищаааааа!!!!! Ничего себе, готовить нет времени)))))))
да я б жила на твоей кухне))))))) а у нас традиционное блюдо-отбивные)))))) дочь целый год ждет, чтоб на праздник налопаться до тошнотиков, папа ей готовит)))))) ест их на завтрак, обед и ужин)))))))))))
Спасибо, Ольчик!! Отбивные я тоже уважаю)))))))))))))))))))))))))))))) Я реально готовлю то, что быстро, у меня часа 1,5 вечером на все про все, а ведь хочется кроме плиты еще что-то увидеть)))))))))))))))))
Ириш, издеваисся?!
Я пока до конца прочитала, почти захлебнулась слюной! Вкуснотень-то какая!
Нееее, я делюся))))) Кто любит покушать, быстро и вкусно, может поможет))))) Спасибо. КсюньчиК!
Ирусик, искусница
!!! А я только попила кефирчика
, чувствую ЭТИМ дело не закончится... Я щас умру
. У меня как раз сегодня кусочек баранинки был запечён, но он - уже в холодильнике. ... Пойду доставать
, меня сейчас ВСЕ поддержат в ЭТОМ порыве
. А Котейка, по-моему, мои мысли читает, уже на кухне орёт, есть просит.
Твои вкусности
. Особенно, меня мой милый уже давно просит сделать такие куринные штуковины, как у тебя: жена моего брата делает на праздники, а он хочет, чтобы и я делала.
Я уж и не сразу поняла,какие куриные штуковины ты узрела))))))) нп вечером это смотреть низзя,особенно после кефира,а вот утром самое то))))))))) там все очень быстро и просто)))))))