Кулинария Мастер-класс День рождения Новый год Рождество Рецепт кулинарный Хлеб с цельнозерновой мукой и черным кунжутом Продукты пищевые

Рецепт снимала на миксер, поэтому качество жуть ))))))
За рецепт благодарю diana1616

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 г
Мука цельнозерновая — 50 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2 ч. л.
Сахар — 10 г
Масло сливочное — 20 г
Соль — 0.5 ч. л.
Белок яичный — 1 шт
Вода — 170 мл
Кунжут (черный) — 1 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 0.5 ч. л.

Приготовление:
В теплую воду добавить немного муки, сахар и дрожжи. Оставить для активизации.

Смешать два вида муки с солью, белок отделить от желтка. Масло должно быть размягченным.

Добавляем в муку дрожжи, масло, белок и кунжут

Замешиваем тесто и оставляем подниматься

Когда тесто увеличится примерно в 2 раза раскатываем его в прямоугольник по длине формы

Скатываем в рулет и кладем в форму, смазанную маслом. Даем подняться.

Выпекаем при температуре 190 гр примерно 25-30 гр