Кулинария Мастер-класс День рождения Новый год Рождество Рецепт кулинарный Хлеб с чаем матча и фасолью Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

За рецепт благодарю diana1616.
Для приготовления этого хлеба лучше использовать несколько сортов фасоли.
Фасоль отвариваем до мягкости и остужаем.
Матча - это порошок листьев зеленого чая. Заказывала его из Китая на али.

Мука пшеничная (в тесто - 250г; для подпыла - 20г) — 270 г
Сахар (в тесто) — 1.5 ст. л.
Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
Вода (в тесто - 90 мл; для размешивания чая матча - 10мл) — 100 мл
Молоко (в тесто) — 80 мл
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч. л.
Масло сливочное (в тесто) — 20 г
Матча (в тесто) — 5 г
Фасоль (сухая) — 70 г (можно взять разных видов)
Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 0.5 ч. л.

Приложение:
Смешать теплые молоко и воду. Добавить немного муки, сахар и дрожжи. Оставить активизироваться дрожжи.

В просеянную муку, смешанную с солью, добавить размягченное сливочное масло и активизированные дрожжи

Замесить тесто, разделить его на две части. Одну накрыть полотенцем

Чай матча смешать с водой

Добавить массу во вторую часть теста и вымесить его

Оставить обе части тела подниматься примерно в два раза.

Раскатать тесто по длине формы и выложить на него половину фасоли

Раскатать зеленое тесто, положить его на белое и прижимая рукой выдавить весь воздух.

Выложить вторую часть фасоли

Скатать тесто в рулет

Защипнуть по шву

Выложить швом вниз вниз в форму, смазанную маслом и дать еще раз подняться

Выпекать при температуре 190 гр 27-30 минут