Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Рогалики сдобные и очень вкусные Продукты пищевые

Доброе утро, дорогие мастера мастерицы ! Сегодня хочу предложить вам рецепт замечательных вкуснющих рогаликов. Главные секреты любой пышной выпечки в том, что мука должна быть отличного качества, продукты свежими, а настроение прекрасным!Попробуйте приготовить мои рогалики, рецепт простой , а приготовление займёт всего лишь один час.

Прежде всего нам нужно приготовить начинку, она может быть любая-фрукты, ягоды ,творог,шоколад, мармелад и так далее... В моём варианте-это сливы, порезанные кусочками...

И очищенные яблочки, которые я потёрла на крупной тёрке.

Далее занимаемся приготовлением теста. 200 гр молока и 125 гр.сливочного маргарина смешать и поставить на маленький огонь. Помешивая,растопить маргарин, но следите ,чтобы молоко не стало горячим. Оно должно быть тёплым,а маргарин нужно брать комнатной температуры.

Затем в нашу смесь добавить 1 стол. ложку с горкой сахара,пакетик ванилина,1 яйцо, 2 стол. ложки подсолнечного масла и 50 гр. сырых дрожжей.

В моём городе их продают на рынке бабули и они завёрнуты в простую бумажку. в 1 палочке 100 граммов.Если у вас такие дрожжи не продаются, то возьмите сухие в пакетиках. Но сырые дрожжи в 100 раз лучше!

Хорошо перемешайте нашу массу и влейте её в просеянную муку. Я добавила 2, 5 стакана, а потом ещё 0, 5 стакана подсыпала в процессе замешивания теста.

Замесить тесто.Оно не должно быть крутым, как на лапшу или пельмени.Тесто должно получиться мягеньким и лёгким. Не нужно ждать его подхода, а сразу приступаем к формированию рогаликов.

Делим тесто на 2 части, раскатываем не тонко, толщиной около 1 см. А потом делим на 8 секторов .

Кладём начинку, посыпаем 1 ч. ложкой сахара , заворачиваем уголки вовнутрь и ....

формируем рогалик.

Далее нужно растопить немного сливочного масла и обмакивать в него каждый рогалик .

Вот они искупанные в масле и посыпанные сверху сахаром. Оставьте рогалики в тёплом месте на 30 минут для увеличения их в объёме. Я включила конфорку и закрыла окно на кухне перед приготовлением. Кухня очень быстро прогрелась и сдоба быстро подошла.

Через 30 минут они стали вот такими толстячками... Моя духовка уже нагрелась до 200 градусов и ждёт гостей. Убавляем жар до 180 градусов.

Вот здесь поближе видно, как подошло тесто.Отправляем наши рогалики в духовку на 20-30 минут до готовности и золотистого цвета. У меня электрическая духовка , а вы мои дорогие ориентируйтесь на свои... И ещё! Открывать дверцу духовки нежелательно.

Вот такие ароматные, пушистые и очень вкусные они получаются. Кстати, такие рогалики можно приготовить и с несладкой начинкой, тогда просто не посыпайте сахаром верх.