Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Мясо по-корейски с огурцами Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Ингредиенты:
2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 ч.л. без горки красного острого перца

1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. молотого кориандра
2 ст.л. уксуса 6%
3-4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
3-4 ст.л. растительного маслa

Приготовление:
Огурцы режем ломтиками, складываем в миску и пересыпаем солью. Оставляем на 20 минут, чтобы пустили сок

Огурцы немного отжимаем, сливаем сок, добавляем специи, давленый чеснок и сахар

Мясо режем брусочками

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо.

Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту)

сразу же добавляем лук, перемешиваем

Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем.

и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы

Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо

и заливаем уксусом

Через 5 минут перемешиваем

Подавать мясо можно сразу или охладить до комнатной температуры.