Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Кальцинированный творог. МК.
Поделиться:
Творог кальцинированный домашний – кладезь кальция и фосфора, которые необходимы для полноценного формирования/укрепления костной системы. Такой творог – легкоусвояемый продукт. По данным исследований, для усвоения творога пищеварительных ферментов выделяется в несколько раз меньше, чем для сквашенного цельного молока. Творог настоятельно рекомендуется детям, подросткам и пожилым людям, а также страдающим гипертонией, атеросклерозом, заболеваниями печени и почек, малокровием и ожирением. Ежедневная норма употребления кальцинированного творога человеком– 100 грамм.
Конечно, на прилавках магазинов - просто масса (!) творожной продукции – от классического творога разной степени жирности до глазированных сырков и сладких творожков, которые на самом деле относятся скорее к десертам, чем к продуктам здорового питания. К тому же еще и весьма сомнительного качества и тайного(!) срока изготовления... И, как это обычно и бывает, ничто не может сравниться с домашним кальцинированным творожком, приготовленным заботливыми руками любящей мамы))
Кальцинированный творог—ценный питательный продукт. Однако не увлекайтесь им, в день следует съедать не более 100 граммов.
Рецепт врача-педиатра.
Молоко - жирностью не менее 3,2% жирности (можно и меньше, но не получится такой вкусный)
ампульный р-р аптечного ClCa
На 1 стакан молока - 1 ст. л. 5% р-ра.
На донышке кастрюльки кипятим воду.
Льем молоко, как закипит...
сразу резко вливаем р-р...
и тут же снимаем.
Не кипятить, иначе творог будет жестким. А нам нужен только нежный!
Вот свернулся окончательно:
откинуть на ситечко:
Его полезнее всего на завтрак.
Я как начала его делать с полугода, так до сих пор и ... теперь только на заказ")) - Дочь просто балдеет с этого творога. Магазинный не признает (да и немудрено, если этот - сама нежность).
Вот такой любимый наборчик (уже 7 лет)))) - печенье с молоком, творожок и молоко!
через 3 минуты))...без комментариев)))
Перед применением рекомендуется проконсультироваться у Вашего педиатра! На здоровье Вам и деткам!
Страница для печати
Очень интересный рецепт. Спасибо!
Люблю домашний творог , но створаживаю кислым молоком :) , тк читала, что кальцинированный творог считается лечебным и его надо есть не много... Увеличение порции этого полезнейшего продукта может привести к нарушению минерального обмена в организме.Поэтому и делаю обычный, чтоб не думать:)
У меня сын полюбил творог сразу:), и любви этой уже 15 лет:). Раньше свекровь делала, сейчас я и то чаще в йогуртнице:). Сын ест его много:) , каждый день и утром и всегда когда предложишь:)
Зачем на донышко кастрюли наливать воду? Нельзя просто молоко закипятить?
Вскипятите просто молоко, Мария.
Когда вливаешь молоко в кипящую воду (чуть-чуть на донышке ), потом будет легко вымыть кастрюлю (это из собственного опыта, делюсь, так сказать)))).
ДЕлала такой творожок дочке ,когда она была маленькой ,а сейчас уже и внуку
Ух ты!.. какой фантастически красивый кувшин! как раз к моему утреннему творожку!))) Спасибо, Тамара Васильевна!
Замечательная идея! Если Вы не против, хочу добавить от себя очень важную, на мой взгляд информацию (!)
Дело в том, что кальция в организме, как и многих других необходимых элементов, вечный дефицит, но, употребляемый с пищей, он почти весь выводится из организма естественным путем, усваивается, к большому сожалению, лишь его небольшой процент, и чтобы организм усвоил суточную норму кальция в полном объеме, такого творога надо скушать много и сразу.
Но есть одна хитрость: ПОЛНОМУ УСВОЕНИЮ КАЛЬЦИЯ СПОСОБСТВУЕТ ОДНОВРЕМЕННЫЙ ПРИЕМ ВИТАМИНА "Д". Другими словами, вместе с таким творожком нужно кушать продукты, богатые витамином "Д". Необходимо также каждой зимой пропивать витамин в чистом виде курсом, не забывайте, что витамин "Д" доставляет в нашу кровь СОЛНЫШКО, а как-раз зимой нам всем очень не хватает солнечного света!
Желаю Вам всем солнечного настроения и вкусного здоровья!!!
Согласна на все 100%, DarOff!
Это очень существенное дополнение... Применяя эту ценную информацию в совокупности - прямой путь к нашему с вами здоровью! Спасибо!
И Вам спасибо!
На здоровье, Дара!
А подскажите пожалуйста, 1,5 годовалому малышу такой творожок давать можно? А то мне врач о таком ничего не говорил, а прописал аптечный препарат Кальциум д3, интересно можно ли его заменить на такой творожок?
Заменить творог (пусть даже кальцинированный) на аптечн. препарат навряд ли... в состав наверняка входят компоненты, улучшающие усвоение Са... и дозировка нормированная... Но сам творог в 1,5 года можно давать смело. Я дочке в месяцев 4 стала давать (по совету врача). В 5 мес. проклюнулся" 1 зуб, а позже один за другим повылазили" и все остальные и без проблем (t *C и прочие неприятности!) - все красивые
, ровные, белые и крепкие (тьфу-тьфу-тьфу!)))
Заинтересовал Ваш рецепт!!! Скажите, правильно я поняла? На стакан молока одну ампулу?
Спасибо, будем пробовать!
Добрый день.
Берем кастрюлю, наливаем на дно воды, вода закипела и сразу молока?Все закипело и снять?Как свернулось на сито?
Вот и весь рецепт?Верно?
нет, не верно)) Вы читайте текст, ведь описано (и показано ) все до нельзя подробно
А потом, если не понятно, напишите! с удовольствием поясню.
я только не указала раствор кальция?И все?Хочу без него сделать.
))делайте, если так хотите... потом скажете, получилось али как)) Но, все же...может быть, все таки поищете другой вариант рецепта? без составляющей раствора... благо, на сайте их великое множество.
а что Вы так все в штыки воспринимаете?Боитесь плохих отзывов?
Не пойму Ваш негатив. . .
ошибаетесь, но постараюсь объяснить)) я наоборот предостерегла вас, что, мол, не получится , если без кальция (ведь это основа данного рецепта)). Читайте и досматривайте мк внимательнее. На то и переписываются рецепты, указываются ингредиенты в граммах, миллилитрах... Иногда бывает, что ошибёшься в дозировке (или сделаешь замену одного продукта на похожий), а итог уже не тот. А здесь - именно "творог кальцинированный". И никакой другой)) А ваш вариант "Берем кастрюлю, наливаем на дно воды, вода закипела и сразу молока?Все закипело и снять?Как свернулось на сито? Вот и весь рецепт?" - меня просто ...смешно удивил, извините)) Поэтому и посоветовала поискать в СМ что-то более для вас подходящее, если не хочется использовать раствор кальция.
С наступающим праздником!
Всегда думала, что комментарии именно для и нужны.А нет,выходит я чего и не знала. Все и для всех разъяснено и указано в рецепте.Просто надо читать.А комментарии это так,для того, чтобы поболтать.
Да, для Вас, видимо, уважаемая Alesya,проще написать целую поэму, чем просто ответить одним -двумя словами на вопросы и разъяснить свои рецепты.
Я уж лучше мимо пойду. Не буду искать литры и миллилитры. Я их просто одна не вижу.Читать не умею и не внимательная я.
Спасибо за МК. Все подробно и понятно......