Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Морковный рулет Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

1 кг моркови
2 ст сахару
50 гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
200 гр печенья "petit beurre"
0,5 стакана лесного ореха
0,5 стакана грецкого ореха

для крема
2 пакета крем шанти
1 стакан молока
200 мл сливок

Морковь натереть на мелкой терке добавить сахар, сливочное масло и тушить на среднем огне. Морковь пустит сок и нужно тушить помешивая до тех пор пока испарится жидкость. Добавить ванилин помешать и убрать с огня.

В остуженную морковь добавляем измельченные орехи и печенья и мешаем ставим в холодильник на минут 15-20.

На пищевую пленку половину массы и раскрываем руками пласт толщиной около 1 см

Крем шанти смешать с молоком взбить миксером минуты две, добавить сливки снова взбить до загустения и поставить в холодильник

Вторым слоем мажем крем

Распределяем и сворачиваем при помощи пленки в рулет

Из данного рецепта получается 2 рулета поэтому можно взять половину порции.

Готовый рулет должен постоять в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!