Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный МК Холодная закуска из творога с зеленью и чесноком+бонусное блюдо И пейзаж Продукты пищевые

Большинство из нас привыкли есть творог со сметаной и сахаром или в чистом виде, а в армянской кухне в него часто добавляют зелень, чеснок и специи. Получается отличное самостоятельное блюдо и беспроигрышная закуска, повышающая аппетит. Если вы сидите на диете, то масло можно заменить обезжиренным кефиром или маложирным молоком, и то если творог суховатый и рассыпчатый. Если готовите на всю семью, то для детей отделите часть до того, как будете добавлять чеснок и перец – им можно положить этих специй поменьше.
Чаще всего творог с чесноком по этому рецепту готовится как начинка для фаршировки сладкого перца, помидор, тарталеток или вафельных трубочек, ею можно намазать бутерброд из черного хлеба, положить на тост или крекер. Если очень плотно начинить такой начинкой болгарский перец, а затем нарезать его на «шайбочки» и обжарить с двух сторон на масле, получится отличная горячая закуска.
На праздничном столе прекрасно будет смотреться тарелка с разноцветными овощными кружочками, начиненными мраморной бело-зеленой смесью из творога с чесноком, а времени на приготовление уйдет совсем немного. Эта закуска из творога с чесноком еще раз доказывает, что полезная еда может быть очень вкусной!

Я брала для своего блюда :
1. 200г нежирного творога
2. 50г сливочного масла.На фото -жирность масла выше (пачка осталась для фото), я брала масло 62,5% жирности. И добавляла нежирное молоко (1,5%).
3. Пучок укропа (можно и петрушки). Мне с укропом нравится больше.Для большей пикантности можно добавить зеленый лучок.
4. Зубчик чеснока.
5. Листья салата.
6. Соль, перец- по вкусу.

Творог выкладываем в емкость, солим, перчим.

Мелко режем укроп.

Измельчаем чеснок.

Соединяем вместе все компоненты.

И хорошо перемешиваем.Заворачиваем готовую творожную массу в листья салата (можно в листья пекинской капусты), перевязываем перышком зеленого лука или намазываем на хлеб. Мне нравится сочетание творожной массы со вкусом ржаного хлеба.

Это блюдо- яичница с помидорами.Очень вкусно.Помидоры обжариваются слегка на сливочном масле и разбиваются яйца.Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Выкладывается яичница на листья салата и посыпается свежей зеленью укропа или петрушки

А это - мой пейзаж. Бутербродный. Из продуктов, которые оказались под рукой (батон, хлеб, сыр, колбаса, листья салата, веточки петрушки). И немного фотошопа! Хорошего вам настроения и ярких красок жизни!!!