Кулинария Мастер-класс Пост Рецепт кулинарный Постные паровые булочки со шпинатом Продукты пищевые

Постные дрожжевые булочки, приготовленные в пароварке
Рецепт подсмотрен у Marioka82 с Поваренка

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г
Семолина — 150 г (я заменила простой манной крупой)
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Шпинат (небольшой пучок)
Вода (теплая) — 180 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.

Приготовление:
В 90 мл теплой воды насыпаем сахар, столовую ложку муки и дрожжи, ждем когда они активизируются

Шпинат с 90 мл воды пюрируем блендером

Смешиваем в миске муку, манку, соль

Вливаем в сухую смесь масло, пюре из шпината и опару

Замешиваем тесто, втыкаем трубочку, накрываем и оставляем подходить

Когда тесто подошло, обминаем его

Соду размешиваем в небольшом количестве воды и вмешиваем в тесто

Тесто липнет у рукам после этого, поэтому смачиваем руки в подсолнечном масле и формируем булочки. У меня получилось 10 шт.

Поддон пароварки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем булочки на расстоянии друг от друга

Варим булочки на пару 10-15 минут

Они увеличиваются в размере

Вытаскиваем, даем остыть

Первый раз я вместо шпината делала их с зеленью - петрушкой и укропом. Второй вариант мне понравился больше