Кулинария Рецепт кулинарный пирог "ЗЕБРА" Продукты пищевые

для теста :

· яйца - 5 шт,

· сахар - 2 неполных стакана (360 г),

· сливочное масло - 100 г,

· сметана - 200 г,

· мука - 250 г,

· сода - 1/3 чайной ложки,

· разрыхлитель - 1 чайная ложка,

· какао порошок - 2 столовых ложки без горки,

· для шоколадной глазури:

· сметана - 2 столовых ложки,

· сливочное масло - 50 г,

· сахар - 3 столовых ложки,

· какао - 2 столовых ложки

Размягченное сливочное масло растеретьс половиной сахара (180 г). В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером. К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать.В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать. Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать. Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой. В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста. В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто. Пирог выпекать ~45-60 минут внагретой до ~170-180°Cдуховке. Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью или сгущёнкой.