Кулинария Мастер-класс День рождения Рецепт кулинарный Мариную селедочку Продукты пищевые

Очень я люблю маринованную сельдь. Мариную по-своему рецепту.
-5 средних селедок (сельдь слабосоленая)
-6средних луковиц
-3,5 кружки кипяченой остуженной воды (кружка 300мл)
-1,5 кружки этого же объема уксуса 9%
-100г растительного масла

Хорошо мою селедку.

Промакиваю бумажным полотенцем или салфетками и чищу. Разрезаю брюшко, потрошу. Срезаю голову и жабры. Также срезаю чуть по краям, где плавники.

На спине делаю продольный надрез.

Поддеваю края кожи и медленно снимаю ее от головы в направлении хвоста с одной, затем с другой стороны

Почистила. Кости не удаляю!!! Обожаю с косточками))).

Нарезаю небольшими кусочками и выкладываю в кастрюлю.

Теперь чищу лук и режу его полукольцами. Заливаю кипятком минуты на 3, чтобы ушла горечь.

Лук высыпаю к селедке (слив предварительно воду)

А теперь заливаю уксусом, водой кипяченой и маслом растительным. Перемешиваю!
Убираю в холодильник. Сегодня сделали, завтра можно кушать! Лук не горчит, селедка получается очень вкусной!

Для украшения:
на блюдо выложила листья салата, отварила картофель и
нарезала кружочками, лук (не маринованный) нарезала кольцами.
Надеюсь, вам понравится!)