Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Баклажановая "пицца"


 301 из 563 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Баклажановая "пицца" Продукты пищевые

В избранных: 88
В избранных: 88
В избранных: 88

Поделиться:

Добрый день, дорогие хозяюшки!Вот и пришло время обеда! А на обед у нас сегодня БАКЛАЖАНОВАЯ "ПИЦЦА" (Это наше домашнее название). Причем такие баклажанчики могут служить как самостоятельным блюдом, так и подать их к гарниру. Для этого нам потребуются:

Добрый день, дорогие  хозяюшки!Вот   и пришло  время  обеда! А  на   обед    у нас  сегодня БАКЛАЖАНОВАЯ "ПИЦЦА" (Это  наше  домашнее   название). Причем  такие   баклажанчики  могут служить   как  самостоятельным  блюдом, так  и подать их  к  гарниру. Для  этого нам  потребуются: (фото 1)

Вымытые баклажаны очистить от плодоножки.

Вымытые   баклажаны очистить от плодоножки. (фото 2)

Разрезать баклажаны на пополам и....

Разрезать  баклажаны на  пополам и.... (фото 3)

ложечкой вынуть серединку. Готовые половинки посолить и оставит как минимум на час, чтобы убрать горечь.Я оставляла их таким образом на ночь.

ложечкой  вынуть  серединку. Готовые  половинки  посолить  и   оставит  как минимум  на  час, чтобы   убрать горечь.Я  оставляла  их  таким  образом  на ночь. (фото 4)

Мякиш нарезаем мелкими кубиками и тоже присаливаем.

Мякиш нарезаем  мелкими  кубиками  и тоже  присаливаем. (фото 5)

Чтобы не пересолить продукт,перед выпеканием баклажаны отжимаю и промываю.После чего минут на 20 ставлю для запекания в духовку.

Чтобы  не  пересолить продукт,перед  выпеканием  баклажаны    отжимаю  и промываю.После  чего  минут на 20  ставлю  для запекания  в духовку. (фото 6)

Тем временем начинаем готовить начинку. В начинку, как и в пиццу добавляем все, что в холодильнике завалялось -как говорил Андрей Макаревич однажды в передачи "СМАК". То есть сюда пойдёт лук, морковь, колбаса либо мясо, можно грибы и даже отварной картофель на терку.

Тем  временем   начинаем  готовить   начинку. В начинку, как  и в пиццу  добавляем  все, что в холодильнике   завалялось -как  говорил Андрей Макаревич однажды  в передачи  "СМАК". То есть  сюда   пойдёт лук, морковь, колбаса либо  мясо, можно грибы  и даже  отварной  картофель на терку. (фото 7)

Мякиш отжимаем и при необходимости тоже промываем. Обжариваем на сковороде Для пассеровки добавляем лук, морковь и любимые специи.

Мякиш  отжимаем  и при необходимости  тоже  промываем.  Обжариваем  на  сковороде Для пассеровки  добавляем лук, морковь  и любимые  специи. (фото 8)

Затем добавляем колбасу или мясо и обжариваем все вместе. Собственно говоря начинка готова.

Затем добавляем   колбасу или  мясо и  обжариваем  все  вместе. Собственно говоря начинка  готова. (фото 9)

Достаем нашу "основу". Начиняем её....

Достаем  нашу "основу". Начиняем её.... (фото 10)

Сверху майонез...

Сверху майонез... (фото 11)

Сыр. И еще раз минут на 15 ставим в духовочку. Т.е., до образования румяной корочки.

Сыр. И  еще  раз  минут  на 15  ставим  в духовочку. Т.е., до  образования  румяной  корочки. (фото 12)

Ну и приятного аппетита!!!!

Ну  и приятного аппетита!!!! (фото 13)

Спасибо !даблагодарю

Лёлики-болики

Замечательный рецепт . Буду пробовать.

ЛеночкаТ

Спасибо  за  отзыв!Приятного аппетита!!!цветы

knyagna TANIYA

Вкуснятина!!!!

ЛеночкаТ

Спасбо!Угощайтесь!

Наталья Плиско

Вот это вкусняшка!!! Обожаю баклажаны, причём в любом виде, надо будет попробовать твою "пиццу")))))

ЛеночкаТ

Рецептик  то  в принципе   известный,но  вкуснооооооооо!!Я  тоже  люблю  баклажаны!!!

Алёнка Штайц

Наталья , ну если Вы такой фанат баклажанов , заглядывайте ко мне . подмигиваю

Юлия и Михаэль Деспоташвили

Какая красота!

ЛеночкаТ

Спасибо!цветы

Пустовит Елена Ивановна

Вкусненько!едаприветствуюжму руку

ЛеночкаТ

благодарюСпасибо!

Наталья Ковернёва

Хороший рецептик!!!супер! а если ещё немного чесночка добавить... то ммммм ещё вкуснее!!!еда

ЛеночкаТ

Согласна!!!Да  и сама  люблю!!!!!жму рукублагодарю

Александра Матвеева

мммммммммммммммммммедазаписываю

ЛеночкаТ

Приятной  дигустации Сашенька!!!!

elena leonova

Вот это вкусняшка!

ЛеночкаТ

Угощайтесь Леночка!Спасибо , что заглянули!подмигиваю

Натулька 23

Как вкусно!!!!

ЛеночкаТ

Спасибо  огромное!!!!

nata8109

Сегодня сделала баклажаны по Вашему рецепту. В начинку использовала вместо колбаски разного рода грибы с лучком и чесночком. Мужу очень понравилось.Спасибо Вам большое за рецептик.

ЛеночкаТ

Как  я понимаю  вашего  мужа!И  мне  бы  понравилось!подмигиваюсмеюсьСпасибо  за  отзыв!цветы

Алёнка Штайц

Приглашаю посмотреть мой вариант , с грибами . жму руку

Пухнатка

Очень вкусно получается, я еще чесночок добавила! Пальцики оближешь и не очень хлопотно, я в аэрогриле делала. Спасибо!!!

ЛеночкаТ

А теперь  с верху присыпать морковочкой  по корейски и будет еще лучше!

Алёнка Штайц

Так ...  где ссылка на мои баклажаны ? смеюсь

Алёнка Штайц

Ленчик , вкусно !!!!!!!!  еда  Тебе то проще жилось смеюсь . Я то в пост изощрялась , а ты колбаска , сырок , майонезик .... Ууууммммм ....  Но ничего . Пост закончился и теперь  я их фаршем нафарширую и тоже сырочком посыплю и будет ... ( и тут я закатила глаза ) . подмигиваю

ЛеночкаТ

Уже представила даже!!! Ну ничего! Скоро  и ты до колбаски  докатишься!!!!смеюсь

Алёнка Штайц

Сегодня уже докатилась смеюсь . У Сенечки сегодня , с  Ангелинкой ( у неё завтра ) именины  . Сходили на службу , спели Многая лета  и решили погриллить . Как говорится немецкая национальная забава . Мяско , сосиски разных сортов .  Волшебно ! еда Но я тут три недели себя так в руках держала , что осилила всего треть кусочка . смеюсь А глазами .... всё бы съела .

А вот скоро пойдут грибы , попробуй всё-таки мой вариант . Если грибы любишь . С лесными то грибочками , повкуснее будет . улыбаюсь

ЛеночкаТ

Грибы  то я  ещё как люблю! Да вот  у нас как-бы  небольшая проблема с лесом то...хихикает Вот только сегодня фотографировала для  Саши с Мариной, прямо с порога! Так что грибы если  и пойдут, то явно не к нам!подмигиваю

 

Алёнка Штайц

удивляюсь   У  вас такая равнина ???  Обалдеть ... грустно  И правда ... где лес то ?  думаю Прямо степи Казахстана ...

ЛеночкаТ

Почти! Только Калмыцкие  степи. Мы самый  отдалённый  район Ростовской  области. Вот тебе  еще пару картинок  с "выставки":

 

Алёнка Штайц

ООООООооооооо  ....  соооовсем непривлекательно  выглядит грустно . Наверное , только весной красиво . А потом всё выжжено ...  

ЛеночкаТ

Истину глаголишь,дитя  моЕ!грустно